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请教,尤其是四川老乡请进。

发表于 2004-11-20 15:34:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
我昨日买了个袋装四川火锅汤底,但饭还没吃完,嘴唇上的油就凝成薄薄的一层,我担心汤底搀了石蜡。
请教,尤其是四川老乡,如何鉴别四川火锅汤底是牛油做的还是搀了石蜡的。 :confused:  :confused:  :confused:  :confused:  :confused:
发表于 2004-11-20 22:00:04 | 显示全部楼层

这种情况这里很少见,关键是看牌子,再确信老板不卖假货。

最初由[乌龙茶]发布
请教,尤其是四川老乡请进。

我昨日买了个袋装四川火锅汤底,但饭还没吃完,嘴唇上的油就凝成薄薄的一层,我担心汤底搀了石蜡。
请教,尤其是四川老乡,如何鉴别四川火锅汤底是牛油做的还是搀了石蜡的。 :confused:  :confused:  :confused:  :confused:  :confused:

尤其应注意的是被央视曝光的重庆市林峰食品厂和重庆市刘鑫食品厂等6家食品厂生产的底料。

辨别火锅底料三步骤

  第一步,看清楚锅底包装格式是否正规,厂址、厂名、联系方式等是否齐全;如无法判断,可进行第二步,用手“摸”,看看是否“非常硬”犹如石块,还是“一般硬”、有一定柔软感,正宗的牛油制品不会非常硬,捏一捏会有自然凹痕;如果还无法断定,可进行第三步,这是最保险的,就是在加热锅底时进行观察,牛油一般在摄氏二三十度就会完全融化,而石蜡则需要摄氏五十至七十度才会融化。
 楼主| 发表于 2004-11-21 10:57:59 | 显示全部楼层

各位辣火锅迷留神了。

谢了,老板。我想我是中招买了假货了。
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