零失败的“酥皮果仁月饼”

陈小晓 · 发表于 2013-9-19 11:26:13

本帖最后由陈小晓于 2013-9-19 13:08 编辑

今天和朋友们分享这款月饼，材料都在西人店买回来的，如果没有月饼模也没有关系，可以做圆的也不错。做法超级简单，烤熟即可。请看步骤——
酥皮果仁月饼

做法：
1）到西人超市买回酥皮。
2）准备平时吃的果仁小吃。
3）准备自己做的绿豆蓉（将去皮绿豆泡浸三小时之后加水淹过绿豆上锅蒸熟之后压成泥状，然后加糖和澄粉（一小勺即可）炒干豆蓉水分。懒得自己做的也可以到超市买现成的豆蓉。
4）将果仁糖搓成小圆球。
5）然后用绿豆泥包上果仁球。
6）将酥皮解冻之后用圆形模具压出一片圆片。
7）然后将包好的馅放入酥皮包成圆形。
8）如果有月饼模具的就用模具压出花纹，没有的就直接将圆球放入烤箱烤熟即可。烤箱温度170°即可。

装盒送朋友很不错呢

祝福朋友们中秋节快乐！

老汉 · 发表于 2013-9-19 19:00:03

好吃又好看！顶！中秋节快乐！:thumbu::clap:

anneln · 发表于 2013-9-20 08:21:16

真是巧手！:-P

Annasmart · 发表于 2013-9-24 19:58:36

那个超市有卖酥皮，英文怎么说？谢谢！

陈小晓 · 发表于 2013-9-25 20:22:14

那个超市有卖酥皮，英文怎么说？谢谢！
Annasmart 发表于 2013-9-24 20:58

我买的是这款酥皮，(Nofrills和Highland Farms都有卖）