新鲜出炉的小零食——脆皮花生

Hoyereno · 发表于 2013-9-19 11:00:35

本帖最后由葱白与油菜于 2013-9-19 12:02 编辑

1、花生一斤，听说用水泡一下后炸出来会比较香，所以我先用水泡了一下，然后把水沥干。

2、取两个蛋清，加白糖。食谱里说的是一个蛋清，不过我想我做得比较多，就多放了个，可后来看可能还要多加一个蛋清脆皮才比较厚一点。

3、最难的过程，是把蛋清和白糖打匀，打成沙拉酱一样的东西。

4、下油锅把花生米炸熟，趁热放到打好的蛋清白糖糊里，然后搅拌一直到冷却，这样蛋清就不会有腥味了，反而成了一层薄薄的脆皮裹在了花生外面。

陈小晓 · 发表于 2013-9-19 12:17:56

挂霜香脆花生，香甜好吃。

爱艺术 · 发表于 2013-9-19 12:24:04

:thumbu::clap:

绛雪 · 发表于 2013-9-19 16:33:03

相当地能干嘛。

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多伦多天然氧吧 · 发表于 2013-9-19 23:29:46

:thumbu:

黎丽 · 发表于 2013-9-24 16:25:42

这个俺最喜欢了，收藏了，多谢！:-D