[贴图][分享][转帖]自制匹萨全过程

天使爱美丽 · 发表于 2004-11-6 03:12:10

一，需要准备的材料

二，和面
将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加，大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵

三，辅料加工大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵

四，制作中......盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。

过程中

抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃。

五，烘烤
烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把cheese烤糊

漫长的等待中……

六，成品终于出来啦

看看拉的丝长不长，有没有食欲，配上french wine，先吃去了，各位一起分享一下吧

crazymind · 发表于 2004-11-6 17:28:39

wow, 色香味(后两项属assuming)俱全.
佩服这种做饭的耐心和精神.
BTW, 那个胖胖的手是楼主的吗? Joking!

天使爱美丽 · 发表于 2004-11-7 02:13:35

不过刘德华好像有一句歌词是这样：
双手能为家人而粗糙
多么荣耀那么骄傲

骑士 · 发表于 2004-11-7 12:11:12

真的做得很好，但是有一道步骤错了，CHEESE MOZZARELLA 应先铺在各种食料下面，即在面饼上先放PIZZA SAUCE，再放CHEESE，后放各样菜料。这样更正宗，下次试试？

Darkseraph · 发表于 2004-12-5 08:28:28

Cheese 实际上要有一层垫在底下的
而如果还想要更多的才会放在上面, 呵呵

(我家开过PIZZAPIZZA)

zinc · 发表于 2004-12-5 23:16:50

topping 不是多就好~太多TOPPING 口感就杂了~
CHEESE应该在下面~

swiftcloud · 发表于 2005-1-14 19:16:11

傻女人 · 发表于 2005-2-6 21:32:24

匹萨的做法是否能重新发一次.都让华声在线挡住啦

swiftcloud · 发表于 2005-2-11 19:48:06

凌颖 · 发表于 2006-3-20 00:46:16

帮keer给顶上去。。。

南山秀才 · 发表于 2006-3-20 01:09:18

建议凌弟弟专门发一个 pizza 制作方法的帖子，要图文并茂，肯定很受欢迎。

凌颖 · 发表于 2006-3-20 01:11:46

最初由[南山秀才]发布
建议凌弟弟专门发一个 pizza 制作方法的帖子，要图文并茂，肯定很受欢迎。

可是我不是制作PIZZA的师付呀，，对这方面没研究呀。。。

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nice

楼主的手没有这么细腻了

不错,就是图看不到了,可否重发一次?

up!!!!

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