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研究表明分享食物照片有助于享受美食

发表于 2013-8-3 15:28:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
据国外媒体报道,有些人吃饭前拍摄食物照片的时间超过吃饭,这是有科学道理的。 camera.gif
      《心理科学》(Psychological Science)最近发表的一份研究报告指出,在动筷子前将一道菜的照片发布到Instagram上,人在吃菜时会吃得更津津有味。明尼苏达大学和哈佛商学院的研究人员发现,“某种仪式会提高消费的愉悦程度,因为更多地参与了消费过程”。
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      研究中的“仪式”不包含Instagram,但报告作者之一凯瑟琳·沃斯(Kathleen D. Vohs)说,她及其同事在研究中使用的行为与使用Instagram相似,“我们在研究中没有使用Instagram,但它似乎是一种能提高我们从食物中获得的愉悦感的仪式”。

      在一次有52人参与的实验中,研究人员要求半数参与者在吃巧克力棒前进行一种仪式:不剥开巧克力包装,将它一分为二;剥开半块巧克力,吃掉它;然后再剥开另外半块巧克力,吃掉它。研究人员对另外一半参与者没有任何特殊要求。

      举行仪式的参与者认为巧克力更可口,更珍贵,更值得“品味”。在看到其他人从事相同的仪式时,巧克力给他们带来的愉悦感则会下降。

      研究还发现,仪式和吃饭之间间隔一段时间能提高愉悦感,因此当伙伴拍完照片后从事其他工作时无须抱怨。

      在接受媒体采访时,沃斯鼓励人们创建与食物有关的仪式,“每晚吃饭前都要举行一个仪式,例如,支好饭桌,铺好台布”。

      但也有人认为向Instagram发布食物照片并非一个好主意。部分专家担心,经常拍摄食物照片可能会滋生不健康的食物强迫症,导致体重增加。

      其他分析师反对在餐馆中拍摄照片还有另外一个原因:这种做法令人感到讨厌。越来越多的餐馆禁止拍摄食物照片,因为其他就餐者会受到影响。
 楼主| 发表于 2013-8-7 23:30:27 | 显示全部楼层
一条中国的帖子:女生饭前拍照10分钟男友崩溃
事件

饭前拍照十分钟,男友崩溃

几天前,在解放碑一英语培训学校上班的张潞,和同事郭文礼及其男友赵颖一起去吃午餐,小郭和男友点了两盘意大利面和一杯咖啡。由于是用餐高峰,他们等了近一个小时。

经过近一个小时的等待,赵颖迫不及待地拿起刀叉,正准备大快朵颐时,被郭文礼给制止了。

“慢着,还没拍呢。”郭文礼边说边拿出了手机,而赵颖则轻轻叹了口气:“又来了。”

郭文礼摆好两盘意面,再把咖啡放在中间,开始拍了起来。一会平拍,一会俯拍,还不时调了调焦距。“拍了十分钟了,够了没?”见女友没有放下手机的意思,赵颖不由分说地把意面和咖啡“抢”了回来。

这种从女友手下“抢”回食物的举动,赵颖已经做过多次。“常常快饿死了,还得等她拍照发微博,每次都会小小崩溃一阵。”赵颖笑说,他实在不懂这些食物为什么能引起女友如此大的兴趣。

让男友崩溃的郭文礼,是一个不折不扣的微博控。开通微博三年来,她发布了3145条微博,其中约有三分之一的内容都是关于食物。

面对男友的“控诉”,郭文礼觉得拍美食只是为了分享,为了给生活带来点乐趣。她解释,上班族每天生活过于枯燥,每年休假的时间是少得可怜,平日里最快乐的事情就是下班后寻找美食。之后,总会拍一组名为“吃货上街”的美食组图,发到微博微信上,和大家分享。

质疑

“炫食族”可能有强迫症

和郭文礼一样有饭前拍照习惯的年轻人,最近已经被统称为一个名词:“炫食族”,他们大多乐于网络社交,同时使用着微博、微信、QQ等多种社交工具。

而近日由@伦敦同城会发出的一条质疑“炫食族”的微博,更是引起网友们的热烈讨论,微博内容为:据英国《每日邮报》报道,权威的精神科医师和女性医院心理科主任Dr Valerie Taylor认为:喜欢在网上炫食物的人可能有强迫症。

面对《每日邮报》的“喜欢在网上炫食物的人可能有强迫症”这个报道,网友表示了质疑:

@承诺你一生:朋友们将开心的觅食经历晒出来大家分享,那叫病?这叫什么专家?

@nai高温的喵喵人:管他什么症,只要自己喜欢自己开心就好。

@美有眉友:专家的话未必可尽信,不知道他们是根据什么说这是病。
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