“枣”该知道

徐茂公

枣起源於我国，栽培历史已有三千多年，是我国果树栽培中历史最久的树种之一。它既是鲜果，又是乾果，旱涝保收，自古以来为我国人民所喜爱。现在，我国河北、河南、山东、贵州、福建等省是枣的主要产地。

枣，又叫大枣、红枣，古称之为美枣、良枣，自古以来，我国华北、西北等地劳动人民均有栽枣的传统习贯。历代正府甚至颁布法令，规定每人栽活枣树若千株。成书三千年以前的《诗经.大雅》中，已有枣和棘(酸枣）之分的记栽。《史民》上的《和战国策》上的“北有枣栗之利，民不作田，枣栗之实，足食於民矣”等记载，都说明红枣的重大经济价值。元代柳贯选《打枣谱》，已记载七十二个枣品种。我国古农书中也记载了枣的载培技术和管理经验。可见，我们的祖先对红枣的生产已十分重视。

枣，经过千百年来的培植，品种繁多，如红枣、南枣、藏枣、圆枣、相枣、脆枣、酸枣、无核枣、金丝小枣、三白枣、蜜枣等等四、五百种。

红枣的营养十分丰富，经济价值很高，我国古代人们把枣作为祭祖的珍品和妇女初见面的礼物。

据科学分析，鲜枣含糖量为25-35%，乾枣的含糖量为60-70%，因而热量大，可以代替粮食。另外，枣果还含有蛋白质、脂肪及矿物质铁、磷、钙、等，均为人体不可缺少的元素。更为突出的是含有丰富的维生素，除维生素A、B以外，其中以维生素C含量最高，计每一百克鲜果内中含有400--600毫克，比桔柑高十倍左右，比苹果高70---100倍。还含有维生素P。

枣在中药中占有重要的位置。据明代李时珍，《本草纲目》载：“其味甘平，无毒，主治心腹邪气，安中养脾气，平骨气，通九窍”，乾枣润心肺，止咳，補五脏，治虚损，近来还发现在红枣里含有可治高血压的有效成分芦丁。因此，红枣是一种重要的中药材和强壮滋補品，具有养益气、補脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合於脾虚、久泻、体弱者，对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人尤为有益。

据现代医学研究证明，大枣含有多种抗肿瘤的活性因子。动物实验研究证实，大枣所含的山楂酸，如果人每日口服25毫克，两周后其本身的抑癌效应可高达61%。

枣树不与红杏争春，不同桃梨争妍，它具有惊人的耐性，到暮春时，芳菲落红凋谢，它才抽芽发叶。到了秋天，树上挂满了喜人的青红果，由浅红变深红，越熟红色越重。每到枣红季节，小孩子们望著树上一串串的佳果，怎不眼馋心动，不由得爬上树上摘几个尝尝。唐代大诗人杜甫在糼年时就是如此。他描写自已在糼年时贪食枣栗的心情说：“忆年十五心尚孩，健如牛犊走复来，庭前八月枣栗熟，一日上树能千回。”

dalu2020

枣是好东西，但是吃多了上火。

云高天阔

枣起源於我国，栽培历史已有三千多年，是我国果树栽培中历史最久的树种之一。它既是鲜果，又是乾果，旱涝保收，自古以来为我国人民所喜爱。现在，我国河北、河南、山东、贵州、福建等省是枣的主要产地。枣，又叫大枣、红枣，古称之为美枣、良枣，自古以来，我国华北、西北等地劳动人民均有栽枣的传统习贯。历代正府甚至颁布法令，规定每人栽活枣树若千株。成书三千年以前的《诗经.大雅》中，已有枣和棘(酸枣）之分的记栽。《史民》上的《和战国策》上的“北有枣栗之利，民不作田，枣栗之实，足食於民矣”等记载，都说明红枣的重大经济价值。元代柳贯选《打枣谱》，已记载七十二个枣品种。我国古农书中也记载了枣的载培技术和管理经验。可见，我们的祖先对红枣的生产已十分重视。枣，经过千百年来的培植，品种繁多，如红枣、南枣、藏枣、圆枣、相枣、脆枣、酸枣、无核枣、金丝小枣、三白枣、蜜枣等等四、五百种。红枣的营养十分丰富，经济价值很高，我国古代人们把枣作为祭祖的珍品和妇女初见面的礼物。据科学分析，鲜枣含糖量为25-35%，乾枣的含糖量为60-70%，因而热量大，可以代替粮食。另外，枣果还含有蛋白质、脂肪及矿物质铁、磷、钙、等，均为人体不可缺少的元素。更为突出的是含有丰富的维生素，除维生素A、B以外，其中以维生素C含量最高，计每一百克鲜果内中含有400--600毫克，比桔柑高十倍左右，比苹果高70---100倍。还含有维生素P。枣在中药中占有重要的位置。据明代李时珍，《本草纲目》载：“其味甘平，无毒，主治心腹邪气，安中养脾气，平骨气，通九窍”，乾枣润心肺，止咳，補五脏，治虚损，近来还发现在红枣里含有可治高血压的有效成分芦丁。因此，红枣是一种重要的中药材和强壮滋補品，具有养益气、補脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合於脾虚、久泻、体弱者，对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人尤为有益。据现代医学研究证明，大枣含有多种抗肿瘤的活性因子。动物实验研究证实，大枣所含的山楂酸，如果人每日口服25毫克，两周后其本身的抑癌效应可高达61%。枣树不与红杏争春，不同桃梨争妍，它具有惊人的耐性，到暮春时，芳菲落红凋谢，它才抽芽发叶。到了秋天，树上挂满了喜人的青红果，由浅红变深红，越熟红色越重。每到枣红季节，小孩子们望著树上一串串的佳果，怎不眼馋心动，不由得爬上树上摘几个尝尝。唐代大诗人杜甫在糼年时就是如此。他描写自已在糼年时贪食枣栗的心情说：“忆年十五心尚孩，健如牛犊走复来，庭前八月枣栗熟，一日上树能千回。”
徐茂公 发表于 2013-7-24 11:33

“枣”知道，俺就种一棵枣树。 :-D

枫林愚公

“枣”知道，俺就种一棵枣树。
云高天阔 发表于 2013-7-24 21:31

很早就有人议论种枣树，但耐寒性恐怕不行。此地毕竟是高寒地带。

云高天阔

很早就有人议论种枣树，但耐寒性恐怕不行。此地毕竟是高寒地带。
枫林愚公 发表于 2013-7-24 23:57

我小时候在老家(山海关附近), 家里就有三棵大枣树. 气温和多伦多差不多.

枫林愚公

我小时候在老家(山海关附近), 家里就有三棵大枣树. 气温和多伦多差不多.
云高天阔 发表于 2013-7-25 11:36

你说得对，有些品种的枣树耐寒性为USDA zone 5，可以在此地室外越冬。但据说必须在冬季来临之前把树干刷白或用麻袋片缠绕，否则此地的风能把树皮冻裂而出现问题。

云高天阔

你说得对，有些品种的枣树耐寒性为USDA zone 5，可以在此地室外越冬。但据说必须在冬季来临之前把树干刷白或用麻袋片缠绕，否则此地的风能把树皮冻裂而出现问题。
枫林愚公 发表于 2013-7-25 17:28

谢谢愚公，学习了。不懂得枣树也分耐寒的和不耐寒的。

竹本小川

你说得对，有些品种的枣树耐寒性为USDA zone 5，可以在此地室外越冬。但据说必须在冬季来临之前把树干刷白或用麻袋片缠绕，否则此地的风能把树皮冻裂而出现问题。
枫林愚公 发表于 2013-7-25 17:28

哪里能买到这种枣树呢？

黄真真

小时候家里有棵白枣，叫白蒲枣 。果子很大很甜，太阳晒晒就变红了。是不是那也算是红枣树？

枫林愚公

哪里能买到这种枣树呢？
竹本小川 发表于 2013-7-25 21:37

我只知道加拿大只有卖种子的。美国有卖枣树苗的，但无法过境。

David J

我也想种枣树，用枣核可以种吗？

黎丽

枣起源於我国，栽培历史已有三千多年，是我国果树栽培中历史最久的树种之一。它既是鲜果，又是乾果，旱涝保收，自古以来为我国人民所喜爱。现在，我国河北、河南、山东、贵州、福建等省是枣的主要产地。枣，又叫大枣、红枣，古称之为美枣、良枣，自古以来，我国华北、西北等地劳动人民均有栽枣的传统习贯。历代正府甚至颁布法令，规定每人栽活枣树若千株。成书三千年以前的《诗经.大雅》中，已有枣和棘(酸枣）之分的记栽。《史民》上的《和战国策》上的“北有枣栗之利，民不作田，枣栗之实，足食於民矣”等记载，都说明红枣的重大经济价值。元代柳贯选《打枣谱》，已记载七十二个枣品种。我国古农书中也记载了枣的载培技术和管理经验。可见，我们的祖先对红枣的生产已十分重视。枣，经过千百年来的培植，品种繁多，如红枣、南枣、藏枣、圆枣、相枣、脆枣、酸枣、无核枣、金丝小枣、三白枣、蜜枣等等四、五百种。红枣的营养十分丰富，经济价值很高，我国古代人们把枣作为祭祖的珍品和妇女初见面的礼物。据科学分析，鲜枣含糖量为25-35%，乾枣的含糖量为60-70%，因而热量大，可以代替粮食。另外，枣果还含有蛋白质、脂肪及矿物质铁、磷、钙、等，均为人体不可缺少的元素。更为突出的是含有丰富的维生素，除维生素A、B以外，其中以维生素C含量最高，计每一百克鲜果内中含有400--600毫克，比桔柑高十倍左右，比苹果高70---100倍。还含有维生素P。枣在中药中占有重要的位置。据明代李时珍，《本草纲目》载：“其味甘平，无毒，主治心腹邪气，安中养脾气，平骨气，通九窍”，乾枣润心肺，止咳，補五脏，治虚损，近来还发现在红枣里含有可治高血压的有效成分芦丁。因此，红枣是一种重要的中药材和强壮滋補品，具有养益气、補脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适合於脾虚、久泻、体弱者，对肝炎、贫血、血小板减少性紫癜等病人尤为有益。据现代医学研究证明，大枣含有多种抗肿瘤的活性因子。动物实验研究证实，大枣所含的山楂酸，如果人每日口服25毫克，两周后其本身的抑癌效应可高达61%。枣树不与红杏争春，不同桃梨争妍，它具有惊人的耐性，到暮春时，芳菲落红凋谢，它才抽芽发叶。到了秋天，树上挂满了喜人的青红果，由浅红变深红，越熟红色越重。每到枣红季节，小孩子们望著树上一串串的佳果，怎不眼馋心动，不由得爬上树上摘几个尝尝。唐代大诗人杜甫在糼年时就是如此。他描写自已在糼年时贪食枣栗的心情说：“忆年十五心尚孩，健如牛犊走复来，庭前八月枣栗熟，一日上树能千回。”
徐茂公 发表于 2013-7-24 11:33

俺“枣”知道，俗话说：一日食三枣，青春永不老。新疆的和田枣最好吃，又大又甜。

徐茂公

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