变换鸡蛋的吃法：麻将牌

fofor

变换鸡蛋的吃法：麻将牌
1 将鸡蛋清和黄分开，分别打匀。加盐，味素。
2 在一个浅点的碗中擦匀油，倒入蛋清，上锅蒸至 8 分熟（凝固了就行），再将蛋黄液倒在上面，继续蒸至熟。
3 取出，将鸡蛋糕从碗里扣出，切成麻将牌大小的块，就好了。
心得：
我想在蛋黄蒸至表面刚刚凝固的时候，加一些青椒丝或火腿丝之类的东西在上面，排成麻将牌的图案。不过，我最喜欢做白板，红中，一饼之类，简单啊，要是碰上发财，呵呵，恐怕我是没那么大的耐性了。另外，我觉得吃的时候蘸着陈醋调的姜醋汁，肯定味道一级棒！

油油  于  2001-12-5 13:41:0

江南

很有创意！  你简直快成天才了，  我明天试试  :p  :p