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新华网乌鲁木齐电 你听过２００人同吃一串“羊肉串”的奇事吗？第十三届丝绸之路吐鲁番葡萄节首日，热情好客的吐鲁番人用６只整羊在“世界第一大馕坑”内为远方的客人烤了一串巨大的“羊肉串”。
２６日中午，位于著名景区葡萄沟内的“世界第一大馕坑”旁早早就围满了慕名而来的游人。当这串由６只羊烤成的“羊肉串”从大馕坑内取出时，人群中发出一片惊呼。６只烤熟的羊整齐地固定在一个长达５米的铁架上，在阳光下泛着金灿灿的光。烤制者维吾尔族大叔帕塔尔·吾甫尔介
绍，这串“羊肉串”的烤制方法与烤全羊相同，全部选用１岁的小羊羔，肉质十分鲜美，足够２００人吃饱。
来自乌鲁木齐的陈娜在人群中努力向分发羊肉的台子边挤，她早就听说过吐鲁番的大馕坑可以烤牛羊，但是没有想到可以烤６只整羊组成的“羊肉串”，今天一定要尝尝，一饱口福。四川来的刘先生对着巨大的“羊肉串”啧啧称奇，他说这次来吐鲁番算是开眼界了，回去一定要详细告诉家乡的朋友。
这么大的羊怎么能够烤熟呢？原来，为了使大馕坑达到足够的温度，工作人员提前８小时便在大馕坑内点燃了２吨无烟煤、２００公斤葡萄藤来预热，所以烤制时坑内温度高达６００℃。
帕塔尔·吾甫尔说，这串“羊肉串”是他们向葡萄节的献礼，也是在烤制牲畜上的一个尝试，今后还将在大馕坑内烤更多的东西。当地人说，“世界第一大馕坑”最多可以同时烤制一头骆驼、两头牛和１０只羊。
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狗仔卡
发表于 2004-9-10 08:58:48
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