家庭美食“香脆炸虾”

陈小晓

今天和朋友们分享一款“香脆炸虾”。这款家庭美食，其实和日本料理的“天妇罗虾”差不多 只是我直接用鸡蛋粘上日式面包糠来炸，简单快捷，口感也不错。由于是第一次尝试，所以，炸出来的效果虾身还是一点卷。哈，还在尝试中，希望下次做一款正真的“天妇罗虾”。母亲节就要到了，准备好自己在家烹饪美食了吗？这款炸虾很不错哦。


香脆炸虾

食材：急冻老虎虾
调料：盐，胡椒粉。面包糠 苏梅酱
做法：
1.将买回来的虾清洗干净之后去掉壳，尾巴留下。
2.用刀背将虾压扁（第一次做，我没有经验 用松肉锤）
3.压扁的虾用少许盐，胡椒粉腌制片刻。
4.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
5.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
6.将粘上蛋液的虾均匀的裹上面包糠。
7.小煮锅热油然后将裹上面包糠的虾放入炸至金黄捞起。
8.将炸好的虾捞起沥干油份。
这款“香脆炸虾”色泽金黄，口感香脆，粘上用调稀的苏梅酱，酸甜可口还很解腻。


谢谢朋友们到访，祝好！

多伦多老王

看上去味道不错，可惜俺特别不爱吃虾:laugh:

黄真真

好吃，而且容易做。今天俺就试试。谢谢了。

dalu2020

看着就想吃

傻傻的兔斯基

那个色香味啊，我也去试试去，谢谢分享。

陈小晓

看上去味道不错，可惜俺特别不爱吃虾
多伦多老王 发表于 2013-5-1 10:45

哈，只能看了，，，。

陈小晓

好吃，而且容易做。今天俺就试试。谢谢了。
真真真 发表于 2013-5-1 11:13

谢谢真真捧场

陈小晓

看着就想吃
dalu2020 发表于 2013-5-1 13:10

    做法很简单，周末可以自己试一试做哦。

陈小晓

那个色香味啊，我也去试试去，谢谢分享。
胖胖帅虎 发表于 2013-5-1 21:33

    谢谢胖胖帅虎。

多伦多老王

哈，只能看了，，，。
陈小晓 发表于 2013-5-2 09:15

    是哟，欣赏一下吧:wink:

黎丽

今天和朋友们分享一款“香脆炸虾”。这款家庭美食，其实和日本料理的“天妇罗虾”差不多 只是我直接用鸡蛋粘上日式面包糠来炸，简单快捷，口感也不错。由于是第一次尝试，所以，炸出来的效果虾身还是一点卷。哈，还在尝试中，希望下次做一款正真的“天妇罗虾”。母亲节就要到了，准备好自己在家烹饪美食了吗？这款炸虾很不错哦。


香脆炸虾

谢谢朋友们到访，祝好！
陈小晓 发表于 2013-5-1 09:04

海鲜是俺的最爱，俺就是炸不好虾。学习了，晓晓，谢谢分享！:-D

黄真真

海鲜是俺的最爱，俺就是炸不好虾。学习了，晓晓，谢谢分享！
黎丽 发表于 2013-5-2 14:41

    油大一点，把虾扔进去就像给他们盆浴。

黎丽

油大一点，把虾扔进去就像给他们盆浴。
真真真 发表于 2013-5-2 15:31

刚炸出来还好，但没过几分钟就不脆了。

黄真真

刚炸出来还好，但没过几分钟就不脆了。
黎丽 发表于 2013-5-2 16:04

那是，得马上吃才好吃。国内的避风塘炒虾很好吃，虾埋在成山脆脆的蒜蓉里，一官的专用御厨做的，说是避风塘炒虾，但我怀疑，因为后来吃了很多次避风塘炒虾都不是那个样子滴。到现在都不知道那菜的菜名。还有盐焗虾也很好吃，用铝箔纸包着烤得香喷喷的，拿一根小签穿着，我是连皮都吃野蛮的很，就吐眼睛以上的部位。

黎丽

那是，得马上吃才好吃。国内的避风塘炒虾很好吃，虾埋在成山脆脆的蒜蓉里，一官的专用御厨做的，说是避风塘炒虾，但我怀疑，因为后来吃了很多次避风塘炒虾都不是那个样子滴。到现在都不知道那菜的菜名。还有盐焗虾也很好吃，用铝箔纸包着烤得香喷喷的，拿一根小签穿着，我是连皮都吃野蛮的很，就吐眼睛以上的部位。
真真真 发表于 2013-5-2 18:17

如果是酥脆的，俺连头都吃掉，比你还野蛮。:-D