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楼主: 汐柒
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老菜“新”做~白切鸡

 
46#
发表于 2013-3-8 14:21:51 | 只看该作者
我们平时吃的都是母鸡吧?
半面妆 发表于 2013-3-8 13:48


好像炒着吃和炖汤喝不一样. 请知道的童鞋给点经验.
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47#
发表于 2013-3-8 14:27:09 | 只看该作者
好像炒着吃和炖汤喝不一样. 请知道的童鞋给点经验.
云高天阔 发表于 2013-3-8 14:21


我只知道炖汤用老母鸡,炒来吃用公鸡,不过我分不出超市的鸡公母,哈哈
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48#
发表于 2013-3-8 19:15:56 | 只看该作者
回复 1# 汐柒
锅内不放盐吗?
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49#
发表于 2013-3-8 19:20:21 | 只看该作者
我们平时吃的都是母鸡吧?
半面妆 发表于 2013-3-8 13:48

我猜是公鸡,母鸡下蛋去了…
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50#
发表于 2013-3-8 19:44:46 | 只看该作者
水开了放鸡进去,这鸡腿刚才还老老实实弯曲着,怎么一进锅腿就蹬出来了,进去进去…
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51#
发表于 2013-3-8 19:48:21 | 只看该作者
水开了放鸡进去,这鸡腿刚才还老老实实弯曲着,怎么一进锅腿就蹬出来了,进去进去…
月下小川 发表于 2013-3-8 19:44



    怎么,正在试验?速速把过程一一报来、、、
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52#
发表于 2013-3-8 19:57:49 | 只看该作者
怎么,正在试验?速速把过程一一报来、、、
半面妆 发表于 2013-3-8 19:48

不知水锅里该不该不放盐?对了好像是公的,正在制作中…一会儿报告…
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53#
发表于 2013-3-8 20:34:36 | 只看该作者
怎么,正在试验?速速把过程一一报来、、、
半面妆 发表于 2013-3-8 19:48

教主,很好吃!我做了些小改动如下:水锅中加了些料酒,另外佐料用花椒粹呛油锅,因有小孩未放红山椒....半只吃完了…
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54#
发表于 2013-3-8 20:52:15 | 只看该作者
教主,很好吃!我做了些小改动如下:水锅中加了些料酒,另外佐料用花椒粹呛油锅,因有小孩未放红山椒....半只吃完了…
月下小川 发表于 2013-3-8 20:34



    真熟了?求上传片片。
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55#
发表于 2013-3-8 21:04:51 | 只看该作者
本帖最后由 月下小川 于 2013-3-8 21:11 编辑
真熟了?求上传片片。
半面妆 发表于 2013-3-8 20:52

只有大腿根处有红血,我想也许是折腾腿时把时间误了几分钟,建议把腿先折断…另外我是火关了,锅没动地方…照片是不可能了,连骨头都扔给狗了…我买只生的走地鸡$11.99,餐馆的白切鸡怎么赚钱?用的啥鸡?
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56#
发表于 2013-3-8 21:14:23 | 只看该作者
把母鸡关起来,一日改成天,只为多下蛋,所以管母鸡叫捣蛋…嘿嘿
月下小川 发表于 2013-3-7 22:00


输了就输了,还找这么牵强的理由. :-D
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57#
发表于 2013-3-8 22:42:31 | 只看该作者
输了就输了,还找这么牵强的理由.
云高天阔 发表于 2013-3-8 21:14



    打吧打吧!俺看着高兴。:laugh:
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58#
发表于 2013-3-8 22:51:25 | 只看该作者
我只知道炖汤用老母鸡,炒来吃用公鸡,不过我分不出超市的鸡公母,哈哈
草色新雨 发表于 2013-3-8 14:27


看脑袋, 公鸡头顶有鸡冠.
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59#
发表于 2013-3-8 23:45:59 | 只看该作者
打吧打吧!俺看着高兴。
半面妆 发表于 2013-3-8 22:42

打?要是捅个洞,怎么办?用罗成的回马枪扎他一下…
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60#
发表于 2013-3-9 00:12:34 | 只看该作者
打?要是捅个洞,怎么办?用罗成的回马枪扎他一下…
月下小川 发表于 2013-3-8 23:45



    扎吧扎吧,俺看了高兴。:laugh:
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