年夜饭——合家欢乐宴

陈小晓 · 发表于 2013-2-10 19:19:33

本帖最后由陈小晓于 2013-2-10 19:48 编辑

往年的年夜饭都是到餐馆买现成的白斩鸡，烧肉和其他熟食，由于上网学做菜一年多了，厨艺有点儿进步，所以，今年夜饭由我亲自下厨，一手包干，从年28晚准备工作（主要将牛筋和牛腩用高压锅煮开过夜和泡些花菇，海参，发菜等食材），正式开工在年29的中午两点钟开始到六点钟完成七菜一羹，由于是自家人吃饭（四人），所以，无需帮工，先生多次要求帮忙，都被我拒绝，因为，我喜欢一个人自在的在厨房工作。哈。看看，我都弄了些什么好吃的？

合家欢乐宴

第一道菜“包罗万有”
食材有：罐装鲍鱼，海参，瑶柱，花菇，好豉，牛筋和青菜

第二道菜“身壮如牛”
食材有：牛腩，牛筋，胡萝卜，竹笙，金针菜和发菜

第三道菜：展翅高飞“姜葱蒸鸡”
用姜葱腌制鸡然后放入电饭煲蒸熟

第四道菜“蟹钳”
用虾蓉加盐黑椒粒和蓝壳蟹的钳子做的

第五道菜：龙马精神“黑椒龙虾”
龙虾先炸后用盐和黑胡椒粒炒香

第六道菜：发财好市“发菜好豉”
食材有：发菜，好豉，花菇和青菜

第七道菜：百财（白菜）饺子
朋友送过来的

第八道菜：茄汁酸甜鱼

第九道菜：鱼肚羹

九道菜，寓意着简单而幸福快乐的日子长长久久。

年夜饭合照

谢谢朋友们到访，祝福新年快乐！

Hoyereno · 发表于 2013-2-11 10:43:04

由于上网学做菜一年多了，厨艺有点儿进步

一年多就这么厉害~~我也规划一下，争取明年有那么一两个菜拿得出手哈~

晓羊儿 · 发表于 2013-2-11 11:25:09

这水平，太牛了吧:thumbu:

晓羊儿 · 发表于 2013-2-11 11:25:57

这个鱼是怎么做的，求教:aplain:

冰酒. · 发表于 2013-2-11 13:29:09

好丰盛，好能干~~

陈小晓 · 发表于 2013-2-11 20:27:21

一年多就这么厉害~~我也规划一下，争取明年有那么一两个菜拿得出手哈~
葱白与油菜发表于 2013-2-11 10:43

呵呵。争取下厨机会多练习，就会有很大的进步了。相信，你也可以做到，加油。:laugh:

陈小晓 · 发表于 2013-2-11 20:28:01

这水平，太牛了吧
晓羊儿发表于 2013-2-11 11:25

谢谢夸奖，还在学习中。

陈小晓 · 发表于 2013-2-11 20:29:13

这个鱼是怎么做的，求教
晓羊儿发表于 2013-2-11 11:25

前段时间我发过款鱼的做法，请点击链接：
http://bbs.51.ca/viewthread.php?tid=411161&highlight=

陈小晓 · 发表于 2013-2-11 20:30:16

好丰盛，好能干~~
千万里之外发表于 2013-2-11 13:29

谢谢朋友的夸奖，祝新年快乐！

Hoyereno · 发表于 2013-2-12 11:05:56

呵呵。争取下厨机会多练习，就会有很大的进步了。相信，你也可以做到，加油。
陈小晓发表于 2013-2-11 20:27

我怕我一争取，以后就出不了厨房了，这个结果很可怕的，不能不防啊

防盗者 · 发表于 2013-2-13 22:41:29

流口水啊！

张灯结彩 · 发表于 2013-2-14 23:20:41

一向崇拜lz的~~

陈小晓 · 发表于 2013-2-15 10:03:57

我怕我一争取，以后就出不了厨房了，这个结果很可怕的，不能不防啊
葱白与油菜发表于 2013-2-12 11:05

哈，我是最享受下厨乐，所以，争取到掌勺权。

陈小晓 · 发表于 2013-2-15 10:04:29

流口水啊！
蒙爱2009 发表于 2013-2-13 22:41

哈哈哈

陈小晓 · 发表于 2013-2-15 10:08:20

一向崇拜lz的~~
酸酸甜甜发表于 2013-2-14 23:20

谢谢支持，祝好！