今天的螃蟹很棒

竹本小川

今天去超市买了些螃蟹2?99一磅，请注意混身是沙子，个个张牙舞爪，精神饱满，蒸完后发现个个有黄…很捧！

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云高天阔

今天去超市买了些螃蟹2?99一磅，请注意混身是沙子，个个张牙舞爪，精神饱满，蒸完后发现个个有黄…很捧！
三川 发表于 2012-11-2 21:09

对, 挑选螃蟹是有学问的, 不能挑"干净"的. 螃蟹是靠着吃水中的微生物, 太干净的水域螃蟹不肥.

竹本小川

对, 挑选螃蟹是有学问的, 不能挑"干净"的. 螃蟹是靠着吃水中的微生物, 太干净的水域螃蟹不肥.
云高天阔 发表于 2012-11-2 22:15

真不愧是海边的，比我这内地的会挑，看来每次是你都把有黄的挑走了吧…:laugh:

肥领事

小兰蟹都是長在石灘，很易受警，瘦得快。

多羡鱼少结网

对, 挑选螃蟹是有学问的, 不能挑"干净"的. 螃蟹是靠着吃水中的微生物, 太干净的水域螃蟹不肥.
云高天阔 发表于 2012-11-2 22:15

对, 挑选螃蟹是有学问的,?要能分清公母。

云高天阔

真不愧是海边的，比我这内地的会挑，看来每次是你都把有黄的挑走了吧…
三川 发表于 2012-11-2 22:44

我说的是真的, 蟹类和虾类的头都不应该吃头, 这就是为什么大多洋人店卖的虾是去头的.

蟹类和虾类都是靠吃水里的微生物生长, 那里的水浑浊(严重点说水质脏), 那里的虾和蟹长的肥. 这就是为什么你去买螃蟹的时候, 外壳不干净的螃蟹比较肥.

云高天阔

对, 挑选螃蟹是有学问的, 要能分清公母。
多羡鱼少结网 发表于 2012-11-2 23:24

:laugh:

当然了, 不但要分清公母,还要弄清楚遗传基因, 家庭出身, 生长环境,有无不良嗜好, 高矮胖瘦, 以肥为美.

竹本小川

我说的是真的, 蟹类和虾类的头都不应该吃头, 这就是为什么大多洋人店卖的虾是去头的.

蟹类和虾类都是靠吃水里的微生物生长, 那里的水浑浊(严重点说水质脏), 那里的虾和蟹长的肥. 这就是为什么你去买螃蟹的时候, 外壳不干净的螃蟹比较肥.
云高天阔 发表于 2012-11-3 10:16

人不要很矛盾？肥的水质脏，不肥没人爱吃，那还能吃吗？

森林vv

回复 1# 三川

Where did you get it 螃蟹2?99一磅?

竹本小川

回复  三川

Where did you get it 螃蟹2?99一磅?
777... 发表于 2012-11-3 10:49

Finch and bathurst 的超市里。

森林vv

回复 10# 三川

that's too far for me. thanks anyway

竹本小川

回复  三川

that's too far for me. thanks anyway
777... 发表于 2012-11-3 11:13

Whrer are u?

森林vv

somewhere in the sky. ha. have a good weekend

云高天阔

人不要很矛盾？肥的水质脏，不肥没人爱吃，那还能吃吗？
三川 发表于 2012-11-3 10:41

确实, 所以近海有污染的区域, 最好别吃.

竹本小川

somewhere in the sky. ha. have a good weekend
777... 发表于 2012-11-3 11:37

你是个鹰啊，头像该换了…