[转帖]成都美食全功略—如何在两天内吃遍成都老字号

重剑无锋

送交者: 潜水大队长 [秀才] 于 March 25, 2004 04:32:33

回家时,总会花两天时间重新吃一遍成都所有的美食来解馋.假定您一天能吃五顿,跟我来.切
记,不要去吃成都小吃城,龙抄手等店的小吃套餐,要吃就要吃最正宗的老字号,麻烦一点无所
谓了,不就是多跑点路嘛.
　　
第一天:
　　
一, 上午:担担面,炖鸡汤.
乘车: 4路等. 假如你不知道怎么找这个车站.那你去天府广场,在那
里能坐到4路车.在”八宝街”站台下车,对面就是红光电影院.红光电影院左边的有家老字号
炖鸡面
点菜:二两担担面,一碗炖鸡汤.八宝街的炖鸡汤和担担面最为地道,但一定不能去的太晚, 该
店过了中午一点就打烊了.
花费:六元.
二, 中午:陈麻婆豆腐.
青羊宫对面的百年老字号.
乘车:27路,5路等.假如你不知道怎么找这个车站.那你去天府广场,在那里能坐到5路车.在”
青羊宫”站台下车.
点菜:麻婆豆腐.这一家是全世界资格最老的麻婆豆腐,是此菜的发祥地.其他菜再点些有四川
特色的陪称一下.
花费:10元一人足够了,虽说川菜都是精品,但我说的是最正宗的老字
号,只吃经典,别的菜不要吃的太多,否则你一天吃不了五顿.
三, 加餐:谭豆花
乘车:4路等,“北巷子”站台下车,店虽小,可是名声在外,下车后随便找人打听“小谭豆花”
就找着了.
点菜:小谭豆花.夏天最好点一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花.中午没吃饱可以在此吃一
碗豆花面.
花费:5元.
四, 下午:成都皇城老妈总店,吃了你才知道它和西安分店和北京分店的差别. 　
乘车: 连锁分店太多,不过我觉得还是琴台路总店那家氛围最好.
点菜:外地人最好上鸳鸯锅. 花费:想吃好,每人得花50元以上.
五, 夜宵:自己去买各老字号盐卤菜做冷淡杯.
推荐:廖记棒棒鸡,二姐兔丁,夫妻肺片,九尺板鸭等,顺便提及一下,啃卤兔子头是成都一大特
色.啤酒没必要买太好的,喝蓝剑有地方感.
乘车:上午去八宝街时,可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔
丁,此帖所讲的都是名吃,具体地点我说的都很详细,就算万一没看到具体位置,成都人都好吃,
一打听别人都会详细指路的.夫妻肺片总店的位置记不大清了,不过熊猫广场那家分店味道不
如总站.
花费:十元以上最好.
第二天
一,早上:钟水饺,赖汤元.
乘车:4路等,在蜀都大厦下车.这两个是超重量级的成都小吃的老招牌,到到蜀都大厦后,不远
了,只有三十步不到了,别人都会为你指路的.
点菜:一两钟水饺 ,一两赖汤元.是吃滋味,不是吃饿饭,所以要分地点去各自的老字号吃. 用
不着怕累,两家挨的很近.
花费:共六元不到.
二,中午:谭鱼头.
乘车:5路,27路等,在”青羊宫”下车.
点菜:一定要点红味锅,白味相对红味差的太远了. 谭鱼头在中国各大
城市的分店有差不多上百家了,成都青羊宫的这一家是总店,味道是最正宗的最地道, 最老资
格.在二楼吃可以更清楚的感受到鱼头文化.
花费:每人40元以上为佳,点鱼头时最好点净鱼头,虽然贵 ,但更好吃.之所以要中午去 ,是因
为晚上人多,不想排队等半天.
三,加餐:各小吃摊摊,车子推着卖的.
乘车:傍晚去春熙路的好吃街,摊摊多的是.春熙路不知道?那你没去过成都了.
推荐:成都味的路边烧烤摊,和外地的绝对是两种味道. 还有洗脸盆装的一两角钱一串的串串
香,很有地方特色.挑担担卖的豆花如果叫两元一碗可以讲价成一元.
花费:五元钱一个人可以吃的舒服,但不要吃太多,小心第二天拉肚子.
四,晚饭:新派川菜推荐地点:巴国布衣,菜根香. 乘车:分店有好几家,打的去就近一家花不了
多少钱. 推荐菜:泡椒炒墨鱼仔,香辣蟹等,可以问服务员他们的最新拿手菜.
花费:任意.
五,夜宵:麻辣烫.
一到晚上,成都各小街小巷到处摆满了小桌子小凳子卖麻辣烫,不吃真可惜 . 　
花费:一角一串,不过一角钱只有指甲盖那么大一坨肉.