【陈晓厨房】年年有余（鱼）

陈小晓

年年有余（鱼）

食材：虾仁，上海青

腌料：盐，鸡精，胡椒粉

勾芡料：盐，鸡精，生粉

做法：

1）买回来的虾去皮去肠子。然后用厨房纸吸干水份。

2）上海青用水泡洗干净。

3）将虾仁用刀背压扁成虾膏，然后放少许盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

4）将清洗干净的上海青取一叶做小金鱼的身，另取一叶一分为二做小金鱼的鱼翅。

5）然后用小勺将虾膏铺在上海青菜梗上成小金鱼。

6）最后用红彩椒做鱼儿的嘴，雪豆做鱼儿的背，雪豆仁做鱼儿的眼睛。上蒸锅蒸十分钟即可。

7）将准备好的勾芡料放入炒锅烧开，淋在蒸好的鱼儿身上就完成这道菜了。此菜特点，虾仁爽口，青菜清甜。

云高天阔

年年有余（鱼）
陈小晓 发表于 2012-1-2 21:09

赞一个！:thumbu:
吃的时候，是先吃鱼翅还是先吃鱼肉？ 哈哈

陈小晓

赞一个！
吃的时候，是先吃鱼翅还是先吃鱼肉？ 哈哈
云高天阔 发表于 2012-1-2 22:18

最好一起吃

云高天阔

最好一起吃
陈小晓 发表于 2012-1-3 14:43

好，连盘子我也不给你剩下。哈哈

陈小晓

回复 4# 云高天阔


    记得给利息就可以了，哈哈

云高天阔

回复  云高天阔


    记得给利息就可以了，哈哈
陈小晓 发表于 2012-1-3 22:34

一盘子的利息是多少？ :-D

欣笛

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！

云高天阔

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！
欣笛 发表于 2012-1-5 23:14

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。:-D

欣笛

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。
云高天阔 发表于 2012-1-6 18:28

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。:eyebrows:

云高天阔

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。
欣笛 发表于 2012-1-7 22:03

你也很能干啊，谁也别嫉妒谁。

我又多一名字“啊阔”，谢谢！！ :laugh:

陈小晓

一盘子的利息是多少？
云高天阔 发表于 2012-1-5 18:31

    一分

陈小晓

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！
欣笛 发表于 2012-1-5 23:14

呵呵，为了好看呢，过年了，摆好看点儿，好兆头呢

陈小晓

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。
云高天阔 发表于 2012-1-6 18:28

    斑竹真聪明

陈小晓

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。
欣笛 发表于 2012-1-7 22:03

    呵呵

云高天阔

一分
陈小晓 发表于 2012-1-8 16:08

奥，要的不多，我付1分半。:-D