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绝灭之灾
中国目前是世界第一大鱼翅进口国,随着中国民众生活水平的提高,鱼翅已不再是少数人特享,并且,根据上海,《第一财经日报》今天引用的一份调查报告,鱼翅被水银污染的程度高达百分之七十,而且食用鱼翅正使全球鲨鱼种群遭遇绝灭之灾。
这份报告是由野生救援协会和中国社会调查所(SSIC)所联合发表。
在遥远的加勒比海或大西洋中,捕捞鲨鱼的渔船结伴,他们每出一次海,往往要满载才归。船舱中装满的只是鲨鱼庞大身躯的一小部分鳍。
船舱中装满的,只是鲨鱼庞大身躯的一小部分-鳍,这只占鲨鱼身体的百分之五,也是作为奢侈品鱼翅的原料。
渔民在捕捞上一条鲨鱼后不论大小,都会在甲板上用电锯活生生地把鲨鱼的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍割掉,然后将全身血流不止的鲨鱼扔回海中,因为船舱没那么大的地方装鲨鱼肉。
和鱼翅所能产生的高利润相比,鲨鱼肉经济价值不高。
中国社会调查研究所的研究员王晓军说,为了节约成本,捕捞队通常在海上就地作业,新鲜的鱼翅被放进冷冻库。
这些鲨鱼身体被直接抛回海洋,沉入深海中,无法游动、无法觅食,痛、饿、血流不止,最后在深海死去。 在中国的餐饮业内,鱼翅的地位仍是难以撼动,很多酒楼都把最大的鱼翅,展示在大堂最醒目的地方,以作标榜。
“鱼翅”这道菜肴是酒店吸引客人的招牌,随着中国民众生活水平的提高,鱼翅已不再是少数人特享的“珍馐”。
rainb 发表于 2011-10-25 12:46 ![]()
科学上证明,鱼翅毫无营养价值,号称“珍馐”纯属传说。社交场合,我吃过多次,也是毫无味道的东西,要靠巧手厨师用其他的味道“装饰”。吃鱼翅,跟吃燕窝一样,是咱们中国人愚昧无知而又穷奢极欲的古老传统之一,是令人羞耻的陋习。
禁鱼翅的法令,在民主社会,民众意识还没有达到共识的时候,对市政府而言,确有吃饱了撑着了的嫌疑,这事应该归联邦政府管,而且那样也才有实际效果。不然,你多伦多禁了,他跑到奥世瓦去吃,也效果不大。
华人文化也应该与时俱进,像鱼翅宴之类的陋习,华人自己应该主动自觉地逐步放弃。姚明出面做公益广告就很好。要让新一代的中国人,觉得吃鱼翅是一件愚昧无知和丢脸的事,那时也就没有禁不禁鱼翅的问题了,更不会有“为什么可以吃鲨鱼肉但不能吃鱼翅”这样的困境了。 |
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