加国家居：户外厨房 享受阳光

东方旭

来源 : 加拿大都市报

热衷烧烤的人士全年都需要防备雨雪天气，才能美美享受野餐，但笔者希望在户外就餐舒适。目前正是时候搬出花园傢俱，种植一些一年生植物，但你可以做到令自己、家人及宾客更为享受。爱好在家款待客人，加上天气暖和，正是激励激建造后院厨房的诱因。

营造户外空间的主张近年来非常流行。室内装璜的兴趣开始移向户外。当规划户外空间时，可採用类似的元素；墙壁、平坦的地面、储藏空间，在大部份情况之下，防止过热的装置均在考虑之中。



■户外厨房令款待宾客，家人共享美好时光更方便。

图中所示为笔者在电视节目All for One with Debbie Travis中为一个活跃的年轻家庭设计的户外厨房。新的厨房空间位于屋宇一侧。6呎高的石头墙壁用来划分区域，产生房间的感觉。这一分隔用作背景墙，烧烤装置位于中心，两侧宽大桌面一字排开。当今最流行的石料为预造砖石，可在当地建筑材料商店买到。这类石材并不昂贵，比真正的石头质地轻盈，可以按照随同建筑材料的说明书，或在互联网上下载说明，自己动手建造墙壁。

至于户外厨房地面，笔者发现了一种新颖的产品：Kontiki柚木连锁露台贴片，这类材料不仅外表美观，而且能够极大承受磨损，并容易按装。可在网址www.builddirect.com上购得，有柚木、复合材料，可铺设在水泥或现存露台上。也可切割成适合于柱子周维或边角的形状。若读者只是租借空间，或搬迁，只需将贴砖移去，再重新铺设。这类贴片的设计更适合保养，没有精加工、染色，也不涉及必要的清洁程序。

桌台由粗糙木料的板块制成，可尝试回收木料，或略好的木材。我在烧烤一侧彫刻出一个洞孔，放置一个大型水缸。里面放入冰块，成为冷却饮料最好不过的容器，这感觉上犹如举行一场派对。台面下有许多空间可用来放置用于户外壁炉的木材。户外沟火更增添了一份舒适之感，但在作这类投资之前应检讨一下当地的防火管理规则。若所居住的地区允许这样作，有许多风格可供选择，从铁火锅至大理石火桌。(网上的搜寻词汇为iron fireplaces等)。

在石头墙壁上悬挂各类锅盆、锻铁容器装饰。保持其生锈状，这总是容易保养。这一户外厨房建造项目是增添户外生活情趣、延长享受室外美好时光的极佳方式。

加东老张

回复 1# 东方旭
后院有个简易户外厨房非常实用，喜欢烧烤自然不必说了。
钓个鱼打个猎，东西拿进屋挺脏挺味，在户外厨房收拾好再进屋。
多个朋友家庭聚聚，屋里地方不够，抽烟的人都难受。
有个不大的户外厨房，就把问题都解决了，非常随意舒适。