2011多伦多国际马戏节

lus · 发表于 2011-5-21 18:49:37

本帖最后由 lus 于 2011-5-21 19:52 编辑

马戏节今天开始，正直维多利亚长周末第一天，市民参与踊跃。

虽说是国际马戏节，却无国际大牌马戏团参加。来自澳大利亚昆士兰的四人马戏团表演很卖力，也很懂得和台下观众打成一片，45分钟的节目技术一般，但人气不错，台下叫好声此起彼伏。:O

其他的小丑和街头表演者也很会和小孩子玩游戏，亲民又亲爸妈的心，逗得小朋友们很开心。:thumbup:

胖小新 · 发表于 2011-5-22 06:57:50

Oops!;-)

李红霞 · 发表于 2011-5-22 07:05:28

在哪里呀???

lus · 发表于 2011-5-22 17:19:49

在哪里呀???
李红霞发表于 2011-5-22 08:05

HARBOURFRONT CENTRE.

qingyijian · 发表于 2011-5-23 09:59:03

要是能在现场观看多好啊。。。

枫叶甜品 · 发表于 2011-5-23 20:16:22

lus 的生活真丰富啊，能亲眼去看一看真的很美。。。

枫叶甜品 · 发表于 2011-5-23 20:18:22

你的文章版面这么漂亮，你看看我的，行间距那么小，啥毛病啊？
请给指点一下？
http://bbs.51.ca/thread-290245-1-1.html

小牧 · 发表于 2011-5-31 08:05:33

本帖最后由小牧于 2011-5-31 09:07 编辑

你的文章版面这么漂亮，你看看我的，行间距那么小，啥毛病啊？
请给指点一下？
枫叶甜品发表于 2011-5-23 21:18

打开编辑栏，在最右边有个“源码”的空格，点击一下便可进入源码编辑页面。将不需要的代码都删除，光留下文字和图片。这样就能够保持简洁了。

你先打开那个帖子，看一下源码。很复杂，是不是？下面我把不需要的代码都删除，清洁成下面这样：

蛋糕卷虽然不是我职业烘焙的强主项，但它却成了枫叶的招牌科目，先后应邀在阿妍的吃喝团里，讲座过两次，又被博克的朋友哄着，专为博友开过课。这款蛋糕卷确实很好，不甜不腻，轻软柔滑，一点点奶油正好提升了蛋糕卷的口感。它被推崇的原因，不仅是因为它好吃、好做，更因为它在Party上很抓人眼球。蛋糕卷制作简单，而且可以有很多变化，除了各家的配方可以不同之外，中间可以是cream, 也可以是butter cream，可以是mousse, 也可以是custard、jam和 lemon curd；还可以引入鲜果和果仁。最值得一提的是圣诞节的经典蛋糕U-log（我们叫它树根蛋糕）就是用蛋糕卷做成的。我刚开始做蛋糕卷的时候，是很随意的。后来，因为教学的需要，我把配方，模具，分量，烘烤时间等细节都标准化了，这样有利于大家学习。今天，枫叶就为大家奉献这款适合聚会,适合野餐，也适合孩子早餐或零食的 “枫叶牌”蛋糕卷。。。

Wonderful Cake Roll

首先，预热烤箱到325度，准备好2个8*8寸的方形蛋糕模，并垫好烘焙用纸。

4 egg yolks(room temperature), 24g sugar, 32g milk, 32g oil, 1/8tsp salt ------ 将室温的蛋黄、糖、牛奶、油、盐，在一个大盆里搅拌均匀。

60 g pastry flour ------将低粉筛入，拌匀

4 large egg whites (room temperature), 1/2 tsp lemon juice，48g sugar ------- 蛋白、柠檬汁、糖打发至湿性发泡。取1/3蛋白，放入面糊中，使用橡皮铲子拌匀，大致均匀后，再将它到入剩下的蛋白里，缓慢将二者拌匀。不可过度搅拌！最后，将面糊倒入蛋糕模中，抹平，入烤箱烤大约18-20分钟。取出后，晾凉脱模去纸。放至室温。

1/2 cup heavy cream, 3 tbsp sugar ------- 将奶油打法好，分摊在每个蛋糕坯子上，抹平，卷起，冷藏，切块儿，大功告成！

谢谢阅读！

这样就可以了。把上面的源码copy过去，你立刻就感觉到不同的。

枫叶甜品 · 发表于 2011-5-31 10:10:15

打开编辑栏，在最右边有个“源码”的空格，点击一下便可进入源码编辑页面。将不需要的代码都删除，光留下文字和图片。这样就能够保持简洁了。

你先打开那个帖子，看一下源码。很复杂，是不是？下面我把不需要的代码都删除，清洁成下面这样：

蛋糕卷虽然不是我职业烘焙的强主项，但它却成了枫叶的招牌科目，先后应邀在阿妍的吃喝团里，讲座过两次，又被博克的朋友哄着，专为博友开过课。这款蛋糕卷确实很好，不甜不腻，轻软柔滑，一点点奶油正好提升了蛋糕卷的口感。它被推崇的原因，不仅是因为它好吃、好做，更因为它在Party上很抓人眼球。蛋糕卷制作简单，而且可以有很多变化，除了各家的配方可以不同之外，中间可以是cream, 也可以是butter cream，可以是mousse, 也可以是custard、jam和 lemon curd；还可以引入鲜果和果仁。最值得一提的是圣诞节的经典蛋糕U-log（我们叫它树根蛋糕）就是用蛋糕卷做成的。我刚开始做蛋糕卷的时候，是很随意的。后来，因为教学的需要，我把配方，模具，分量，烘烤时间等细节都标准化了，这样有利于大家学习。今天，枫叶就为大家奉献这款适合聚会,适合野餐，也适合孩子早餐或零食的 “枫叶牌”蛋糕卷。。。

谢谢阅读！

这样就可以了。把上面的源码copy过去，你立刻就感觉到不同的。
小牧发表于 2011-5-31 09:05

太感动了，，，那么细致的解释，，真是好版主。谢谢，谢谢。。。
可是我笨，点了源码，觉得手动删除太费时了，就又点了它上方的那个删除，尝试着一键删除，，，，结果文章没了，哈哈哈。算了，反正看的人也都看到了，不恢复了。该发新帖了。。。谢谢版主！