宝宝的最佳营养餐

飞雪书生

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。



1. 饮食平衡

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食物的种类有10～15种，一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。

2. 钙质充足

钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长个儿了。

推荐：

含钙较多的食物：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类等。食物中含有维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。

建议：1～2岁宝宝，每日饮牛奶400～500毫升。

3. 蛋白质天天有

生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响长个儿。

此外，胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的有机成分。

推荐： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

4. 铁、锌、铜不可少

人体对它们的需求量虽然不大，但它们却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

推荐：

含铁丰富的食物：动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

含锌丰富的食物：动物肝脏。

含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

5. 新鲜蔬果不可缺

新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。维生素A、C能使宝宝具有正常的抵抗力。

推荐：

蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、莴笋、番茄。

水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

2、主食：清香白米软饭

长个套餐内容：主食+荤菜+蔬菜+汤羹+点心

主食：清香白米软饭

提醒：1～2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段，需要一个渐进的过程，不能一下子和成人吃同样质感的米饭，这样更有利于宝宝的消化与吸收。

3、荤菜：滑溜三色鱼虾丸

原料： 虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

调料：盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

制作方法：

1. 虾仁、鱼肉用水冲洗干净，备用。菠菜用少量水煮烂，碾成泥，备用。把葱姜放入碗中，加适量水揉捏成葱姜水，备用。

2. 将虾仁放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

3. 将鱼肉放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白色鱼胶，然后取出一半白色鱼胶，加入菠菜泥继续搅拌，做成绿色鱼胶。

4. 将虾胶和两色鱼胶分别在水锅中做成丸。

5. 锅中加适量鲜汤、食用油，倒入做好的鱼、虾丸，烧开后加适量水淀粉勾芡。

特点：色泽鲜艳，口感柔滑。

制作提示：

1. 在汤汁中加入少许牛奶，能使口味更柔和，更适合低龄宝宝的口味。

2. 鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。

3. 做鱼虾丸时，锅里的水温不宜过高，以免鱼丸受热不均，质感参差不齐。