翠玉黄瓜

x4er

电梯直达

楼主

发表于 2001-10-17 17:05:32 | 只看该作者回帖奖励

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原料：小黄瓜、小虾米、大蒜(4个到5个吧)、红辣椒2个
调味料：A料：盐1小匙、酱油1大匙、糖和白醋一样各3大匙
　　　　B料：香油2小匙
做法：将大蒜去皮，切成末，红辣椒去掉上边的把把和籽，切成丝；虾米洗净，空干水分；小黄瓜洗干净，去掉头和尾巴，切成3公分长；锅中倒入1大匙油烧热，爆一下大蒜、红辣椒及虾米，熄火；放入小黄瓜及A料拌匀，再淋上B料，盛出来放个两小时，等入味就能上桌啦。
特点：鲜嫩，清凉，爽滑。主要是清香 :smile:

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