调杯鸡尾酒 你家就是Bar

小夓

●（前言）调暗灯光，点上蜡烛，放点慵懒的音乐，再来杯高质感的鸡尾酒，窝在舒服的沙发里，你家，就是最好的酒吧。

轰炸机B52

很难想像如此温柔香甜的奶酒，也能调制出个性强烈如B52的鸡尾酒。调酒师说，这款调酒通常是酒量好的男生、女生喝到最後，觉得还不够的时候，用来下猛药补醉的饮料，通常是要「一口饮尽」，其後劲之烈，足以让整个胃都热起来。

材料∶三分之一爱尔兰奶酒（Baileys）、三分之一咖啡酒（Kahlua）、三分之一橙酒（Grand Marnier）。

作法∶要让这款调酒泛漾著三种色彩，三种酒的顺序不能搞错，咖啡酒的比重最大，所以咖啡酒先倒入杯中垫底；其次是爱尔兰奶酒，最後才是橙酒，爱耍花样的调酒师还会在杯口点火，熄灭後一口饮下三种滋味，在灯光深暗的沙发酒吧里，更显得时髦亮丽。

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纯麦威士忌、伏特加是自认很有品味的沙发客最爱点的饮品。有别於纯麦威士忌的尊贵绅士形象，伏特加既可纯饮，也可调酒的活泼形象，比较适合都会里的年轻雅痞男子。

材料∶伏特加Absolut Vodka 两份、哈密瓜香甜酒一份、汽水7－up适量、柠檬一片

作法∶将伏特加、哈密瓜甜酒，倒入装了碎冰的杯中搅拌均匀。再加入适量的7－up，以柠檬片装饰。哈密瓜气味可口浓郁，翠绿而晶莹剔透的色泽。建议搭配带有辣味的食物，如墨西哥鸡肉卷、美式辣鸡翅等。

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酒与艺术的结合，并非新鲜事。普普艺术大师安迪沃荷（Andy Warhol）首开先河在1985年，用Absolut Vodka独特、简单的瓶型作画，後来Absolut陆续又与服装、珠宝、摄影、设计师合作，展开艺术收藏系列。由於与艺文界密切合作，伏特加也成为才子才女们经常点的时髦饮料。

材料∶伏特加Absolut Citron两份、白可可香甜酒一份、柠檬红茶适量、柳橙片一片、樱桃一粒

作法∶将Absolut Citron及白可可香甜酒倒入装有碎冰的杯中，再加入柠檬红茶，最後以柳橙片和樱桃装饰即可享用。由於Absolut Citron本身即带有特别的柠檬口感与清香滋味，再加上简单调制，喝起来格外顺口；搭配熏鲑鱼、寿司、手卷等食物，更能品尝出调酒与食物的个中滋味。

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马汀尼的基酒是琴酒，琴酒中又以庞贝蓝钻琴酒是个中之最，因为它是结合复杂的天然草本植物精华，比一般的琴酒多历经三次蒸馏，所精炼出来的烈酒，所以才能如此优雅香醇。

材料∶Martini ＆ Rossi Extra Dry Vermouth少许、庞贝蓝钻琴酒（Bombay Sapphire）两份、柠檬一颗

作法∶准备一个冰的马汀尼杯，滴入几滴Martini ＆ Rossi Extra Dry Vermouth，再注入冰凉的琴酒，将熟透的柠檬切割後将皮汁挤出，擦抹杯缘，然後丢入杯中。

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可别小看这款喝起来比较像综合果泥的新式调酒，它可是英国伦敦著名酒吧Rock well所研发出来的创意调酒。

这款用Chivas Revolve威士忌为基酒的饮品，很适合在家DIY，因为这款威士忌具有多重的香气，适合纯饮；加上新鲜奇异果和香蕉，果香与花香盈绕唇舌之间。

材料∶50ml的Chivas Revolve、一颗新鲜的奇异果、半根熟香蕉、果糖适量。

作法∶将所有水果去皮切成块状，加入50ml的Chivas Revole，一起放入果汁机内搅拌成泥，再将碎冰铺在高脚马汀尼杯内，倒入水果泥，装饰上一片新鲜的奇异果片，就是这一季最流行的调酒啦！