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前面文章我提到了饮食与胆固醇和降胆固醇药的副作用，今天我谈一谈胆固醇高的食物疗法。实际上，胆固醇高并不是疾病，它是我们饮食和生活方式不适当所产生的症状，只要我们纠正了这种不平衡，胆固醇的水平就会自然、安全的降为正常。 那么究竟怎样饮食才能获得这样的效果并永远保持胆固醇的健康水平？由于每个人的饮食方式不同，遗传基因不同，因此具体的饮食方式还要因人而异，但是基本原则应该是一样的，读者可根据这些原则来制定合适的饮食方案。 第一，
改变机体的酸性状态，使其变成硷性状态，这种转变可通过摄入大量的硷性食品而实现。绝大多数胆固醇高的人都是酸性体质，因为他（她）们吃太多的酸性食品，酸性食品包括碳水化合物（糖、淀粉，面粉和各种谷类等）、脂肪和蛋白，另外还有牛奶和乳制品；同时又吃太少的硷性食品，硷性食品包括蔬菜、绝大多数的水果和所有的海洋性蔬菜比如海带和紫菜等。过多的酸性食品会给机体带来很多的毒素，这些毒素通过不同的方式来扰乱机体的代谢，代谢的不正常会使肝脏制造过多的胆固醇。多吃硷性食品不会造成机体的过于硷性。 第二，
不要吃引起胆固醇升高的食品，比如甜食、白面粉所做的食品包括面包，馒头等；不要吃油炸食品，它给机体带来太多的毒素；不要喝所有的饮料包括果汁，可乐饮料即使是无糖（diet）的，也不要喝，因为其中的合成糖精对身体更有毒性；不要喝酒，即使是红葡萄酒也会升高胆固醇；不要喝咖啡，即使是去咖啡因的咖啡也含有大量的类似咖啡因的刺激物。取而代之，我们应该吃高纤维的全谷类食品，比如多种糙米、多种谷类面包、燕麦、大麦和小米等；各种豆类、红薯和芋头等，同时吃大量的蔬菜。这些食品不但为你的身体健康带来好处，而且还会让你感到精神上的快乐和灵魂上的满足。 第三，
选择好的脂肪。脂肪对身体的健康非常重要，身体不能没有它。好的脂肪不但不能升高胆固醇，反而能够降低胆固醇。精制菜油、玉米油和大豆油都不是好油，它们会给机体带来很多毒素。没有精制的橄榄油和花生油是好油，它们含有丰富的Omega-9；另外冷水鱼中含有丰富的Omega-3和Omega-6，它们是身体必须的。 第四，
少吃红肉，可吃鱼和鸡蛋，适量的鸡蛋不会引起胆固醇的升高。 第五，
多喝水，而且一定要过滤水。自来水含有太多的对身体有害的物质。 第六，
锻炼。特别是有氧锻炼，另外还有适量的增强肌肉锻炼对于降低胆固醇非常有效。 第七，
饮食当中还应该增加以下营养物质的摄入量，这些营养物质不但帮助降低胆固醇，而且还有助于机体的整体健康，包括提高新陈代谢，解毒排毒，保护机体不受毒素的损伤和提高免疫力等： 1．
复合维他命B，帮助机体新陈代谢，清除过多的胆固醇； 2．
维他命C，强抗氧化剂，分解胆固醇 3．
维他命E，强抗氧化剂，保护心血管系统； 4．
矿物质钙、镁和钾，有利于心血管系统，另外帮助中和酸性体质。 5．
矿物质硒和锌，保护机体不受自由基的损伤。 这些营养物质还有许多其它的功能，我在这里只是提到与本话题有关的作用。 | 
狗仔卡
发表于 2009-12-25 18:23:25
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