[转帖]红花藕、白花藕

江南 · 发表于 2002-12-6 22:37:51

炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕人人都知道，可是怎么区分红花、白花藕呢？妈妈说——红花藕是又短又胖的，生藕吃起来是又苦又涩；白花藕就刚好相反，长长的，也比较细，生藕吃起来甜甜的。简单嘛！
昨天下午去买菜，只有一家卖藕的，我看了一下，那藕的确有点短胖，不放心又问卖藕的大姐，“你这个是红花藕哇”，“就是，就是”，我放心买回家，切的时候忍不住舔了一下——啊，这么甜啊，坏了！
结果晚上炖了2个多小时，藕还是白生生的，还脆脆的，一点都没有红花藕的粉粉、软糯：（这个JS！！
可是下次我去买藕的时候能分出哪个是红花藕吗？：（

千人万面 · 发表于 2002-12-11 09:29:12

那Toronto的是什么藕哩?