餐饮的魅力：美国明星爱开餐馆

石冰

日前，“拉丁美女”珍妮弗·洛佩兹在美国加州帕萨迪纳市开的西班牙餐厅开始营业。这家餐厅大约可容纳170位顾客，主要提供古巴菜和波多黎各菜，都是主人精选的正宗家乡口味。
    开业当天，珍妮弗的好莱坞明星朋友很多都前往捧场。一时间餐厅里星光闪耀，引来无数影迷在门外翘首以待，都盼着先冲进去一睹妮可·基德曼、波姬·小丝等好莱坞明星的芳容，当然还要品尝一下店中令人垂涎的美食。看着蜂拥而至的影迷和记者，以及“Madre＇s”餐厅内外盛大的场面，竟让人想起不久前举办奥斯卡金像奖颁奖典礼的柯达剧院来。
    这样的场面并不少见。前有施瓦辛格的“好莱坞星球”餐厅，后有卡梅隆·迪亚兹的“竹”餐厅，粗略算来，好莱坞明星开的餐厅恐怕也有二三十个了。明星们开店的地点多在高档的黄金地段，名师设计的装潢，名厨烹制的菜肴，又有艺人的高知名度为这些餐厅省下大笔宣传费，再加上慕名前来的追星族，开餐厅倒也成了明星们“捞外块”的好办法。
    谁能想到有名的瘦身美女，以电影《我为玛丽狂》一炮而红的卡梅隆·迪亚兹平日里也喜好烹制美食。喜欢吃亚洲菜的迪亚兹，有一次在迈阿密拍戏时竟找不到可口的饭菜，于是自己投资经营，开了“竹”餐厅。虽是以中国植物“竹”为店名，但却是以泰国菜为主，该店的招牌菜就是她最爱吃的泰式绿咖喱。
    以菜色闻名的餐厅当数约翰尼·德普和西恩·潘合开的“雷氏”。两人一改好莱坞坏男人的习气，在餐饮业发奋图强，在强手如林的美食之都巴黎把餐厅经营得有声有色，据说想订座位都不容易。该店装潢走亚洲风格，菜色跨东西方，那里招牌甜点别具特色，是日式寿司、生鱼片搭配法式巧克力蛋糕，据说还很受顾客欢迎。
    说也奇怪，好像明星们不论性别、不论族裔，在业余时间都爱餐饮这行当，西方有好莱坞明星的各色餐厅，东方也有香港影人们的别样菜馆。但要想让观众获得味觉、视觉上双重满足，却不是件容易的事。
　　摘自《世界新闻报》  于乐文