辣炒年糕 • 韓式蛋炒飯 • 泡菜芝士玉米炒飯

mililtan

＃加速主义
準備食材：
大米年糕4杯（400g），
糯米年糕4杯（400g，可選用一樣的年糕），
魚板4張（160g），
大蔥3杯（240g），
高麗菜2杯（160g），
水1L，
熟雞蛋3個

醬汁：
辣椒醬1/3杯（80g），
醬油1/3杯（50g），
細辣椒粉1/3杯（30g），
粗辣椒粉1/3杯（20g），
黃糖1/3杯（70g）


做法：將食材全部切成一口大小，鍋中放水之後倒入所有醬汁調料，並放出除了年糕之外的食材煮開。
用清水沖洗年糕後放入鍋中，加入雞蛋，煮至年糕熟了即可。

韓式蛋炒飯
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準備食材：
白米飯一碗、
大蔥1/2杯（40g），
雞蛋兩個，
食用油4勺（40g），
醬油1/2勺（5g），
鹽1g

做法：鍋中倒油加熱，加入切碎的大蔥炒香，稍微變色后將大蔥推至鍋的一邊待用。
另一邊的鍋裡倒入打散的雞蛋快速翻炒，並在鍋裡倒入醬油，將雞蛋和大蔥一起翻炒，
最後加入米飯和鹽，開大火翻炒幾下即可。




泡菜芝士玉米炒飯

https://a.ksd-i.com/s/480x_86400_082e956d7410cab2ab300701a4bd1e92/static.koreastardaily.com/2020-05-21/126903-841358.png
準備食材：
食用油1勺（12ml），
泡菜1/3杯（80g），
大蔥1/2杯（15g），
濃醬油1大勺（10ml）
黃糖1小勺（3g），
米飯1碗，
紫菜碎1/2杯（3g），
莫札瑞拉起司50g，
玉米粒30g，
芝麻1g，
辣椒粉5g

做法：
放入油後，加入1/2杯大蔥 → 1/3杯泡菜 → 一大勺的濃醬油 → 一小勺的黃砂糖，開始翻炒，
接著一大勺辣椒粉，讓辣椒粉和油混合，將炒好的泡菜放到碗裡面，
加入一碗白攪拌飯 攪拌後放入平底鍋（為了之後讓飯順利滑下來，請使用不沾鍋）鏟平，
在飯裡面放上1/2杯莫札瑞拉起司、1/2杯玉米粒，蓋上鍋蓋約3分鐘之後打開。
最後就是將泡菜飯翻成一半裝在盤子里，再擺上紫菜、芝麻即可。

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