打算今年在后院种点毛豆

hua2010

在多伦多，天气比较冷，后院的土质又不是很好，听说钟黄豆可以产生根瘤菌增加土地肥力，所以想种一年黄豆，由于没有种子，我想买超市的黄豆芽挑选粗壮的作为豆苗，有哪位钟过的，先谢谢指导指导。

Jane My Food and Flowers

毛豆即未熟的大豆種莢.  一般自豆子到秋天成熟可以採收需要只少100天以上才能成熟.  (115天到133天)
請參考第44頁資料http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/pub811/pub811ch2.pdf

首先是種源的選擇,超市除非有特別標示非基改黃豆且新鮮的豆子,否則不用.  另外我有試驗過用非基改的超市售黃豆芽來種植,但是黃豆芽的芽已經太長,徒長後的莖過易折斷,無法健康成長,所以不建議.

以種植豆類來達到固氮改善土壤的話,我倒是建議種植這一種一年生的豆科綠肥植物,絳三葉Crimson Clover (Trifolium incarnatum),且頂生的鮮紅花序可以直接食用或者煮食,要當綠肥用的話可以在開花前就把它們埋掉/翻土,使之成為肥料.  其種子可以用於發可食的芽菜.  花也可以用於觀賞用.  維基資料: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%9B%E4%B8%89%E5%8F%B6  

一般常見的雜草,紅花苜宿Red Clover (Trifolium pratense)不論是紅花還是白花的皆為多年生.  也是跟絳三葉一樣可以吃,但很難完全殺死當肥料,因為土中已經貯存有之前繁殖落下的種子了.

若想要單純種植葉菜類的話,主需氮肥.  最簡單的肥料就是廚餘切碎後埋進土裡面使其自然成為堆肥,但是要讓野生動物無法挖掘覓食你所埋的廚餘.

真要種些綠肥單純補充氮肥的話,最便宜的就是草皮種子了.  但是草皮因為高氮,做成綠肥的味道很不好聞,且草皮植物是多年生的,沒殺死的話以後還會一直長.  

絳三葉種子我有在Sheridan Nurseries買過大包的,也見過像是Home Depot或者Canadian Tire賣的普通小種子包.  我覺得大包得較為划算,因為種子室溫保存可以數年都OK的.

hua2010

谢谢老师的指导建议，不过我还是想种毛豆，1.新鲜毛豆可以和萝卜干一起炒着吃，而且多伦多超市还没有卖新鲜毛豆的。2.如果种得好还能收黄豆，能发豆芽，超市买的黄豆都不新鲜发不出豆芽。3.能改善土壤不用买肥料。
现在的问题是，1.黄豆有大黄豆和小黄豆，我想钟大黄豆，顾名思义大点总比小的好吧。那么这个超市的黄豆芽到底是大黄豆还是小黄豆呢？2.这个毛豆可能松鼠不会吃，但是到后期变黄豆了松鼠会不会把我的劳动成果偷走了。有哪位老师知道的，多多指导，谢谢在先。

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只有一個地方能買到能發芽的黃豆,那就是專賣種子DIY發芽菜的地方.  有非常多種種子可以在家裡發芽菜.
毛豆是大點的,不是小黃豆.
豆類的種植,要擔心的是蟲子和病害,鄰近有兔子出沒的話也可能很嚴重.  很多正常來說兔子應該不會吃的植物,我發現其實牠們也都會吃,吃過以後還會來(四季豆都吃到地面上) 更別提到結果期的其他野生動物了.   但若是有保護的話可能會好很多!

另外在北美種植大豆的困難是因為冷得早,在收成上必須跟氣溫賽跑.  能維持到結果期的話,松鼠倒是對豆子沒興趣. 但較大型的鳥類會吃.  每一年的病蟲害和野生動物的破壞都是不一樣的.  你可以先試試先少量種植.

豆科雖能固氮,但是你種植它是為了結果,所以需要在苗期施氮鉀肥,花果期也需要施磷肥. 同一位置不可連續種植同一類植物這是一般常識.    還有,種植綠肥植物的目的是當堆肥來沃土而不是當作物.   魚與熊掌不可兼得.  

hua2010

谢谢老师认真提醒和指导，我就种着玩不想有大丰收，也不想买种子，到5月就买一磅黄豆芽，挑大的粗壮的种下去，小的细的炒着吃::，正像您说的试了才明白。