安省调高最低时薪 这些餐馆竟克扣员工小费收入

霜降

kefei 发表于 2018-2-3 21:27
也就上调了0.5%到1%，拿小费100元，多交出了1元，小费1000元，多交出了最多10元。。。。这个最低工资提上后 ...

这里说的上调了1%，指的是营业额的1%。打个比方，一般小费最低是15%（老外餐馆，10%很少见），按照惯例，老板收走3%，那么服务员拿走12%，现在上调1%，那么老板拿走4%，服务员拿走11%。营业额100元一桌，一桌就少拿1元，一天10桌就少拿10元。这几乎都是最低估算了。

霜降

kefei 发表于 2018-2-4 00:37
按照你这种说法,小费一天算下来比最低工资拿的工资还要多. 员工在最低工资下还要拿这么多的小费实在也不应 ...

小费比工资高一点不奇怪，这就是老外餐馆的模式。归根结底，因为老外给的小费多，尊重服务业，老外很乐意一辈子在餐馆打工，因为收入大头很可能就是小费。你服务的质量好，遇到有钱的老外，吃一顿200，却给你500元小费的事情，有很多，这500元就是冲你的服务去的（当然也有因为姿色漂亮性感的，总之是对你个人的），和餐馆无关，这种情况，小费没有理由全数上交。中餐馆里，我只知道过去的Mandarin差不多也是这种模式，毕竟他们的顾客老外占了很大一部分比例。去Mandarin打工的人，一天干10个小时，一个月下来税后收入过4000太正常了，5000也是经常的。这种可以周围问问你的朋友，绝不夸张。另外，小费是不是附加在消费者头上不公正的东西，还有的讨论，至少对我来说，我可以接受。也没有明文规定小费的具体规则，不然这次餐馆业主也不会上调比例，服务员除了抱怨也没有别的措施可以保护自己。小费是一种文化习俗了，无论你收入高低，只要还存在尊重，小费就不会消失。