白菜堪称万能蔬菜

到底有多难

　白菜富含的维生素C 易溶于水，所以如果不炖白菜，建议连菜汁一起喝。

　　●防止致癌物质的堆积

　　白菜还含有一种叫做钼的微量元素，这种元素可以防止致癌物质的吸收和堆积，有望起到抗癌

　　的作用。

　　●钾元素能预防高血压

　　丰富的钾元素有利尿的效果，同时可以促进盐分的排泄，所以有预防高血压的作用。

　　●泡菜也有整肠作用

　　将白菜制作成泡菜等腌菜来食用，可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量，预防便秘和腹泻。