第一次烤蛋糕-戚风蛋糕

伊莎贝卡

看了黎丽的帖子，学着做了几次面包，这两天又迷上做蛋糕了，试着做了一个，味道还不错，外观差点，凑合看啊
绿柠檬 发表于 2014-11-5 14:23

挺成功的。比我做的好多了，我每次做都有塌陷的现象发生。

伊莎贝卡

回复  伊莎贝卡


    俺还学你的方子做了葡萄干面包，最省事的面包
绿柠檬 发表于 2014-11-8 11:07

    是的，俺家现在每两天就烤一个来吃，俺拿到公司里被同事抢光了！:laugh:

伊莎贝卡

回复  maobei


    哈哈，快来吃吧！味道还是不错的，君之的配方
绿柠檬 发表于 2014-11-8 13:39

俺也溜口水了，想试一试，能告诉俺配方吗？

伊莎贝卡

黎丽


    这个吃完啦，刚烤了俩，这吃法，很快就发起来喽。
偷得浮生 发表于 2014-11-9 17:51

    漂亮，冷了也不会塌陷吗？

伊莎贝卡

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【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56

好的，我一定试一试。谢谢柠檬！如果没有低筋面粉用普通面粉可以吗？

伊莎贝卡

黑芝麻海苔咸味饼干。这两天的成绩
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:14

    柠檬，你太能干了！佩服！佩服！俺要向你学习。。

伊莎贝卡

回复  伊莎贝卡


【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56

等俺学会了，俺要做一个大个的圣诞蛋糕请大家来吃！:laugh:

伊莎贝卡

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    我就是用的普通面粉，做出来很好，特别松软
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:16

噢，好的。俺有空试试。谢谢柠檬！(})