请猜这是啥东东？

云高天阔

来加拿大后对家乡最“思念”的就是这个东东。直到去年才发现这儿也有，白白让俺馋了N年。
椒主 发表于 2014-5-23 14:41

记忆中，我们老家叫芦根，甜甜的，对么？

云高天阔

不对，好难吃的鱼腥草。
maobei 发表于 2014-5-23 15:03

奥。

求楼主介绍吃法和味道！！

云高天阔

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鱼腥草做法  鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将鱼腥草做法介绍如下。【参考资料】  　　鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。  鱼腥草做法如下。  　　鱼腥草茶  　　主料：鱼腥草500克  　　做法：  　　1. 将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水；  　　2. 鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。    　　鱼腥草茶的制作：  　　1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。  　　2.此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。  此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。    　　凉拌鱼腥草     　　主料：鱼腥草；  　　调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；  　　做法：  　　1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；  　　2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；  　　3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。  　　凉拌鱼腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。    　食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。    　　鱼腥草蒸鸡  　　料：童子鸡1500克、鱼腥草200克；  　　调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克；  　　做法：  1. 将鸡宰杀，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；  　　2. 先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；  　　3. 取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；  　　4. 在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。  　　提示：消火、解毒、温中益气。    　　鱼腥草烧猪肺  　　主料：猪肺250克、鱼腥草100克；  　　调料：料酒5克、盐2克、酱油1克、酱油3克、白砂糖3克、大葱5克、姜3克、猪油（炼制）20克；  　　做法：  　　1. 猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；  　　2. 鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；  　　3. 锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；  　　4. 倒入猪肺煸炒至干；  　　5. 烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；  　　6. 投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。  提示：本菜具有消炎解毒，滋阴润肺的作用
melanie红 发表于 2014-5-23 15:42

谢谢Melanie的介绍！！

听上去，有点闻着难闻吃着好吃的意思，就像榴莲和臭豆腐一样。

云高天阔

根据喜好，凉拌。如果当药消炎，就煮水喝。
椒主 发表于 2014-5-23 18:56

想试试，谁有，给俺点？ :-D

云高天阔

不对，俺的老家和你的老家相隔十万八千里，你那儿肯定没有。
椒主 发表于 2014-5-23 18:58

重洋万里的地方（中国和加拿大更远）都有，十万八千算什么？ 切！！

云高天阔

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    不客气，明天我去元明看看有没有。
melanie红 发表于 2014-5-24 19:27

如果买到告知一声，我也去买。或者如果我先去，回来告诉你一声。

云高天阔

20多年前，俺在贵州，云南山区，老乡拿这招待俺，俺不得不吃啊。而且还要喜欢吃。结果下一顿还是。除了辣椒就是这货。苦逼啊。
久石让的粉丝 发表于 2014-5-24 19:33

你那算啥？ 一次我去山西两周，天天吃面。山西的面有500多种吃法，对方一边让我们吃一边热情的介绍各种面的做法！！

云高天阔

下次让你吃二周的醋, 看你还投诉
seaweed 发表于 2014-5-24 22:38

俺专门让别人吃醋，俺不吃。(h)

云高天阔

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元明没有卖鱼腥草的
melanie红 发表于 2014-5-25 12:16

我在大统华，这里有。

云高天阔

醋是好东西，为什么不吃，多吃点，身心都有好处。白醋还有更多的用法。提倡多用，多吃
maobei 发表于 2014-5-25 11:26

okok, 吃，吃。

云高天阔

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    明天去买，这个只有叶子没有根，根好吃，不过有比没有好。谢谢了！
melanie红 发表于 2014-5-25 18:52

我买了一点，照着你介绍的方法做着尝尝。

云高天阔

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    喜欢这个味道吗？
melanie红 发表于 2014-5-25 21:10

发帖了，受不了，太腥。