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自从走出国门,故乡便一点一点被我丢掉了。
每次假期回去,故乡都变得越来越陌生。河不再清洁了,人不再亲热了。建筑和地貌在大兴土木中剧烈变化。而我,越来越像个外乡人了,确切地讲,彻底华侨了。
最怕和家乡人打招呼。大家都爱攀比炫耀,爱打破沙锅问到底。你做什么工作啦,你一年挣多少钱啦,你有没有对象啦……人情逼迫,说实话,我觉得不是很自在。
故乡也越来越冷清了。
年轻人到外面发展去了,孩子们赶着一个又一个补习班,甚至连老人都忙着做工挣钱。
光鲜漂亮的小楼房一栋连着一栋,沉默着,空落落的。听不到狗叫,听不到鸡叫,更找不到一个合意的人来聊。
夏日的午后,百无聊赖,晃荡着从镇上走过。看见年少时暗恋的女孩,正大张开腿在门前拣菜,膀大腰圆的,早已不复昔日的清秀和腼腆,她瞟了我一眼,装没看见。
那些陪我度过一个又一个夏天的池塘,已密生浮萍,发黑发臭。那些从学校回家的小路,已丛生杂草,无人问津。我的童年和少年永远被覆盖了,往日的情味无处可寻,想怀旧却已没了载体。
故乡就这样一点一点被丢失了。唯一没丢的,是那个故乡的胃。无论走哪儿,爱吃的还是故乡的美食。有时半夜做梦馋醒,却只是为了家乡小摊上的那一碗阳春面。
然而出来久了,这颗中国胃也渐渐地被改造了。中餐馆糟糕的卫生,不佳的食材,浓重的调味,让我对祖国美食的怀念越来越少,顾忌越来越多。不是鸡精就是味精,总怀疑跟来了多伦多,甚至可能在反复使用地沟油。
从某种角度说,西餐的理念更合我的美学观念:新鲜、简洁、原初、坦率,略施手段,点石成金。譬如沙拉,譬如烤牛排。
好的食材不需多费周折。鲜美的龙虾煮熟就着一点调料即是上佳美味。何必没事找事多此一举呢?中餐往往狠煎久熬,务求入味深、入味透,在我看来,是用力过猛,失了生趣了。
春天终于来了,又可以巴比Q啦,可以戴上围裙一展身手了,兄弟姐妹们,到费版的后院集合啦。
屏前午后 发表于 2014-4-4 00:06
BBQ是很香,但为了健康,能少吃就少吃。其实故乡没有那么糟,我的小学初中同学,也没有太关心我的工作和收入,就觉得我是从天上掉下来的,惊喜稀罕个个抢着买单。 |
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