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2012-11-4 23:12 上传
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有,中药房里也有。如果找不到,用山楂片。 三川 发表于 2012-11-9 23:45
中国店有卖? 黎丽 发表于 2012-11-9 23:38
有干山楂卖。 三川 发表于 2012-11-9 23:28
好啊,好啊,收藏了。俺刚好上周末买了一只鸭子还没吃呢,有时间俺就按你的配方做。这里能买到山楂吗? 黎丽 发表于 2012-11-9 23:25
菜谱大全 > 山楂冰糖卤鸭 分享菜谱赢大奖活动正在火热进行中!50个限量版QQ公仔、大量Q币等你拿,赶快参吧>> 山楂冰糖卤鸭2 上一页下一页 +上传我做的山楂冰糖卤鸭 分享到: 菜谱标签:其它调料午餐晚餐普通酸甜卤家常菜甜私房菜卤酱菜汤锅咸1小时-2小时1-2人其它类 展开全部简介 简介 最近爱上了用山楂做肉菜,又刚新认识了一个中医,夫妇俩都很推荐山楂. 山楂的性味:性酸,味甘。功能主治:消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 少量入菜口感清酸,也有利于消食,特别是红烧肉菜,非常合适.我会陆续推荐几款用山楂调味的菜. 鸭子普遍很肥,再把油脂去除还是很油腻,今天的这款山楂冰糖卤鸭相对于普通的卤鸭 用餐人数:1-2人 食材 主料 10来片干山楂 适量冰糖 1只光鲜嫩鸭 配料 少许姜片几根葱段1条冰片糖八角小茴香桂皮 制作步骤 1 光鲜嫩鸭一只。 2 干山楂10来片,姜片少许,葱段几根,冰片糖一条(或者红砂糖或者白糖1匙),冰糖适量.另外备八角,桂皮,小茴香,用纱布或者咖啡滤纸包好. 3 另外备八角,桂皮,小茴香,用纱布或者咖啡滤纸包好. 4 鸭子洗干净后入冷水烧开,滚出血沫后即关火,用水冲洗干净. 5 另起冷水锅,一次性放入足够淹没鸭子的水,把姜片葱段两种糖和卤味包都放进去,用3匙生抽调味,1小匙老抽提色. 6 大火烧开锅后转中火卤制.中途记得常常给鸭子翻身,防止沾锅,也使入味均匀. 7 待汤汁开始减少时候用汤勺边煮边舀起汤汁浇在鸭子上. 8 40分钟左右时候关火,让鸭子浸泡在卤水中一段时间.(我是中饭后开始卤制,泡到快做晚饭的时候)其间可以把浮油撇去. 9 登录后就可以浏览完整的菜谱步骤啦!记得收藏,方便下次查看。 不是好豆用户?10秒快速注册 或 微博登录 QQ登录 10 鸭子切件,可以就这么上碟,也可以浇上濃卤汁. 三川 发表于 2012-11-9 22:36
还有什么好的吃帖,能不能分享一下? 黎丽 发表于 2012-11-8 19:56
我是到处找现成的… 三川 发表于 2012-11-8 19:10
馋人才更勤快,想要吃就得自己亲自动手做。 黎丽 发表于 2012-11-7 23:55
爱艺术 发表于 2012-11-7 22:49
那是比较谗。。。 三川 发表于 2012-11-7 21:51
买来的生牛角包你还能放点芝麻再烤,俺是什么都不放,这不就比出来了。 黎丽 发表于 2012-11-7 21:45
OMG怎么比出来的? 三川 发表于 2012-11-7 19:49
比起来你比俺勤快。 黎丽 发表于 2012-11-7 18:58
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