海草seaweed独家介绍的健康饮品

姗姗而来

我真是太荣幸了能享用姗姗的美食。
黎丽 发表于 2011-9-29 00:10

别客气！汤要趁热喝，留着玉米慢慢咬。
下线了，晚安！(S)

姗姗而来

甘、淡、平。归心、脾、肾经。有宁心安神，利水消肿，渗湿，健脾的作用。（茯神专用於心神不安，惊悸，健忘等。性味，用量同茯苓。）
黎丽 发表于 2011-9-29 00:28

谢谢丽丽！:smile:

姗姗而来

在西安呆过几年而已，在陕西乡下看过这种面，不如你做的好看，油泼辣子浇在上面，有的甚至就是干辣子，看上去就有点要掉眼泪的样子，狠辣呀。
费老一定会有体会的。
怀念春天 发表于 2011-9-29 16:38

对啊!都说了我做的这个裤带面不正宗了，竟然忘记泼辣油了。:-$

姗姗而来

这汤看上去真不错。入秋以来睡不好，可否也给我来一碗?
单枪匹马 发表于 2011-9-29 17:23

你的问题很严重，发觉你心神不安得很，恐怕不是一碗茯神汤就可以治愈的。:laugh:

姗姗而来

哈哈,那就给他来一个疗程,30天,每天喝一碗神汤...
费老 发表于 2011-9-29 23:10

今年的已经收成吃光了，想喝茯神汤？还得待明年开春，说不定到那个时候他又得了健忘症，忘记自己说过想喝了。:laugh:

姗姗而来

姗姗的花艺，画艺，厨艺，医艺简直叫我没地方站着。
一个字高！！！
西西哥们谁傻 发表于 2011-9-29 23:38

谢谢星星！过奖了，俺只是在这里班门弄斧，俺的都是些半桶水山寨出品。

姗姗而来

我妈总夸我，该会的一样不会，不该会的全会。
  我要是请客，至少一位大厨客人必须先到掌勺。
你说说我怎么能不喜欢你？
西西哥们谁傻 发表于 2011-9-30 00:30

那。。。你宴客时请俺做厨子，以你的才学，宴请的一定都是些名门望族，让俺结识一下。

姗姗而来

俺有福气，俺吃上了~
黎丽 发表于 2011-9-30 23:59

谢谢丽丽！汤喝了那么多天还那么高兴。:laugh:

姗姗而来

（转载）又到国庆节，平时的工作餐、外卖盒饭、食堂饭菜神马的想必也都吃腻了，而去餐馆吃虽然简单，但价格相对而言较贵，氛围也必然没有家里好，自己动手下厨不仅仅是工作之余的休息，更是家人在一起沟通的良好方式，不过今天俺也懒得下厨房给大家做饭了，网上转载3道精选的国庆宴客菜吧，简单、好做且不失水准哦，我以后也要学做这几道菜，吃得更健康，更快乐。

孔雀开屏鱼：只要10分钟就端出这么一盘鱼，即可让来家里做客的客人惊艳一番。

用料：草鱼、青豆、甜玉米粒、剁椒、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱、姜、蒜

做法：

1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出刀花

2、鱼用绍酒、胡椒粉腌渍，鱼放在蒸盘里

3、将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁

4、将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上

5、放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸

6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了

小贴士：建议用草鱼相对刺少肉比较厚实，当然鳜鱼、鲈鱼更好，不要用鲤鱼鲫鱼等刺太多了。

姗姗而来

黄焖栗子鸡：栗子素有“干果之王”的美称，和鸡肉搭配，甜而不腻

用料：鸡块、板栗、加饭、酒、盐、葱、姜、生抽、冰糖、水淀粉

做法：

1、鸡块飞水，水中加葱和加饭，鸡块完全变色出锅沥干

2、生油煸硬肋，白肉一半转化为大油，下葱姜煸炒至葱白呈褐色

3、下鸡块煸炒至鸡皮上色，烹酒，加生抽炒至均匀上色

4、拣净葱，鸡块连汤汁入砂锅

5、加入板栗，加冰糖（比红烧减半），加盐，加热水或汤，大火煮沸撇沫，转小火焖1-1.5小时(根据鸡的肉质)，鸡块码入汤碗，鸡皮向上，码上板栗，淋少量汤，上屉蒸三刻钟，余汤过滤，勾少量水芡，出锅淋汁，在家做不挂明油

姗姗而来

清蒸河蟹：秋风乍起，又是一年食蟹时。家人团聚时一起围桌钳蟹壳、啖蟹肉、品蟹膏、吸蟹油，实为人生一大快事。

用料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜

做法：

1

、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状

2、姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料

3、蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟

4、取出后解去细绳，装盘即成

姗姗而来

顶顶顶！佩服姗姗！上得厅堂，下得厨房~
黎丽 发表于 2011-10-2 00:14

顶！心灵手巧,能里能外...这个阿姗真能干
费老 发表于 2011-10-1 17:19

谢谢费老，丽丽的称赞！谢谢单枪的加分。。。可是昨天过节，俺偷懒没下厨，上了3个网络转载的节日菜式，面对你们的称赞，怪难为情的呢。:laugh:

姗姗而来

今天一大早就做了个适合秋冬暖胃的菜式——

咖哩烩羊肉 （采用印度咖哩）

材料：洋葱，红椒，红萝卜，土豆，姜，葱，蒜头，青葱，羊腿肉，印度咖哩粉，椰奶，油，盐，糖。



制法：1）烧红油锅，依次下姜，蒜头，少量洋葱爆香油锅下腌好的羊肉，下适量盐，煎至羊肉两边略转金黄，下土豆炒几下，下适量清水或高汤，下红萝卜，加盖焖至羊肉与土豆焾熟，盛出洗锅。
2）洗净油锅，重新烧红，下姜，蒜头青葱，洋葱爆香，下红椒快炒几下，下咖哩粉捞匀快炒几下，即下适量椰奶，然后下已焖好的羊肉与配料，不停翻炒，下适量糖，炒至干身，下锅尾油，收火。（煮土豆可以不用任何粉埋芡。）



大功告成！上菜！



知道生蛇网友特别喜欢吃印度菜，今天学做了这个印度咖哩羊肉，为她上菜。 不过。。。如果等到晚饭时还不见生蛇入座，大家就起筷吧。:laugh:

姗姗而来

回复  姗姗而来

来了来拉，谢谢了，今天咱们吃小肥羊火锅

下大雨刚刚买了小肥羊外卖回来，一年没有用的气体火锅
炉盖子找不到了，又冲进大雨中去买电磁炉，想不到要200，一个炉头不过800，找了3家店终于找到一家100，都到下午3点了，屈死了
生蛇 发表于 2011-10-2 19:54

还真不知道小肥羊火锅还有外卖，早知道你请我吃，我把家里的炉带来。

姗姗而来

俺冒着枪林弹雨的危险，给老胡送饭来了！:laugh: