专家分析：“隔夜菜”是否真的会致癌

zhuanghe

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发表于 2009-12-29 20:48:12 | 只看该作者回帖奖励

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但凡关注食品健康的人，肯定听过隔夜菜致癌的说法。在网络、报刊上甚至有某人吃了隔夜菜被送进急救室的报道。许多专家也纷纷解释，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物；更有甚者指出，蔬菜每加热一次， ... [ 查看全文 ]
§ 发表于 2009-12-29

人类过于讲究，最后就没得吃了，应沿用前人经验就足够了。

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