[转帖]生活在加国

网站管理员

以前很喜欢上网，这两年改干别的了，但偶尔也来逛逛。今天美国休假，电话安静得很，boss打golf去了，手头的活都分给手下干去了。闲来无事，写点自己对加拿大生活的体会，与大家分享。

先说下自己。我来了有7年。那会是个怀揣$2000的穷学生。边上学边打工，都是一样的老故事。毕业后一帆风顺，现在是一家中型公司的部门主管。一房俩车，孩子也快出世了。三十而立，我对自己和心爱的太太算是有个满意的交代。

但不敢说自己是什么winner. 首先我对这个说法不敢苟同。要说是胜者，也是战胜了自己。这几年生活的进步，是一个一个脚印走出来的。若要比，不好和别人比，因为每人情况不同，就和我哥比吧。当年我拼命啃英语时，他下海做生意，现在有自己的公司，在北京的房产比我的车都多，我哪敢称自己是winner呢。不过我能不断踏踏实实向前走，自然也不认为自己是loser. 我不过是一个普通的人罢了。

言归正传。这生活在加拿大，吃穿住行都是有可取之处的。很多人不喜欢西餐，认为吃比国内差太多。我前年回国时，也惊讶国内吃的进步。3周内足足长了6斤肉。不过人这一辈子光吃中餐也没劲。那么加拿大的吃又有什么好的呢？要知道加拿大族裔众多，不出门而能吃遍天下。我粗浅的吃过印度，日本，韩，希腊，法式，意大利，墨西哥，葡萄牙餐等，最喜日餐。这边日餐馆很多，好的很少。日餐没有大口喝酒，大块吃肉的痛快，却有细嚼慢咽的精致。很多初试生鱼片者喜欢salmon，salmon肉很嫩滑，但少点余味，而且rich了点。tuna和yellow tail都不错，最近出现的white tuna太肥，完全是破坏性的味道。不过toro(fat tuna) 是精品。最好的首推海胆uni，那冰冰的海腥味配上一口温温的清酒，回味无穷。不爱吃生鱼的可以尝尝日本小菜。软壳蟹日本人做得最好。我在boston吃过西餐的soft shell crab, 也不错，只是调料味重了点，就象法菜里的蜗牛，全是料的味道。还有半生的牛肉，叫beef sashimi. 这玩意不能在韩国人开的日餐馆吃，因为地道的韩国beef sashimi是全生的。我吃过两次全生的，呵呵，和韩国足球队一样生猛。日餐的beef sashimi，削成一片片的，沾点sauce，很不错。我吃西餐牛排时也爱吃medium的，大多一般般。只在一百年历史的老餐馆里吃过一次极品，是用bacon包住寸厚的小牛肉烤的，一下让我对西餐改观。

其它好的日餐小点还有烤black cod, hamachi kama--这是黄尾鱼的勃子，就那么一点肉最嫩。shishamo就是多春鱼，国人多看不上的，小小的那么条鱼，被精心烤一烤，非常好的下酒菜。喜欢臭豆腐的人可以试试natto. 还有太多太多，我就不一一列举了。 偶尔有次去一日本大公司总裁家party, 尝到的食物之精，才发现自己在餐馆吃到的，只是日本食文化的一丁点儿。

西餐里的酒和甜品，对我的吸引力远比正餐大。以前在国内就好酒，出来才发现以前真是牛饮。西餐对饮酒的时间，配餐和器皿对很讲究。比如以前国内很红的人头马，其实是饭后甜酒一类。应用肚大口小的郁金香形杯，沸水烫过后，倒入小量酒。酒香被热力逼出，郁在杯中，喝前晃晃，端到鼻下，吸进酒香后一口喝下，神仙也不过如此罢。下饭最好的是葡萄酒，好酒者可去酿酒去买料让他酿，一买30瓶。一般30瓶chardonay才$150，很合算。还有很多cocktail, 时间有限，就不一一说了。

不能光说吃了，说说穿罢。很多回去的人被讥土气，这我到没遇上。实际上我和妻回去时，倒有人说我们洋气。其实加拿大人上班穿得正经，下班很随意。国内好象周末聚会，游玩时穿得最漂亮，习惯不同罢了。国内人比加人更注重穿，而且总是潮得很。我那年冬天会去，发现流行棕色皮毛一体，于是满北京就都皮毛一体了。连副食店都有卖皮毛一体。不管我逛哪个商城，几乎都是一般的东西。我的衣服都是妻买的，几乎全是Liz Claiborne的。每几个月它就有次大甩卖，那价也就和wal mart差不多了。总的来说这里人在穿上花费不多，但穿得要干净。衬衣每天要换，就象每天要洗澡一样。我手下原来都是本地人，我升职后介绍了两个同胞来。其中一位的卫生就不理想，身上老有股味道。国内以前条件差，不能天天洗澡还能理解。现在天天有热水了，为什么做不到呢? 很多人以为黄种人身上没味，那是因为我们天天吃猪肉，自己闻不到。就象我们很烦不卫生老外的骚味和不洗澡老印的臭味一样，老外也能闻到不勤洗澡的老中身上的猪味(原话用的是pig).

至于玩，这里很多样的。很多同胞觉得闷，是还没适应，朋友还不多。国内的卡拉ok，这里都有。那些东西其实意思不大。我比较喜欢体育，业余打打排球，踢踢足球。小时候去北京先农坛踢球，北京队也不过在黄土地上踢，如今俺终于踢上草皮了。周末偶尔去省公园骑自行车，公园的沙滩晒太阳。我一直没想明白那么多公园里的小沙滩是不是人造的。

罗哩罗嗦写这么多，总被事情打断，所以不很连贯。今晚一帮同胞要和一群爱尔兰人踢球，把中国足球队在世界杯丢的面子找回来，我得早点走，以后上班清闲时再和大家聊罢。