色香味俱全---韩式石锅拌饭

慧然

我很喜欢石锅饭，宝宝喜欢韩式拌饭酱的味道，所以一拍即合，做一个石锅拌饭咱们母女两人吃正好。准备了很多食材，看上去制作比较繁琐，其实对于一个喜欢美食的人来说，菜都很简单，看上去步骤多，其实并不麻烦。食材多样，摄入更加全面均衡的营养，一个石锅拌饭，荤素结合，而且五彩缤纷，颜色多样，五色养五脏，牛肉加各种时蔬，还有鸡蛋，真的是一个色香味俱全，营养全面的一顿饭，非常好吃，很推荐哟.....

主料：米饭一碗、牛肉100克

配料：胡萝卜60克、金针菇60克、豆皮60克、卷心菜60克、干木耳8克、黄瓜一段、甜椒一块、鸡蛋一个

调料：韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、香油适量、盐适量、油适量、熟芝麻少许、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段

韩式石锅拌饭的做法

1、准备好原材料，干木耳提前泡发好

2、锅里加入适量水，加入适量盐，烧开，将豆皮、卷心菜分别烫一下，木耳和金针菇分别煮熟

3、葱姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒

4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油，抓匀

5、锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末，加入牛肉翻炒至变色

6、加入适量韩式石锅拌饭酱，翻炒均匀

7、将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝，黄瓜、甜椒切成丝，将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱，拌一下

8、石锅均匀刷上一层香油，米饭倒入稍微按压一下

9、将炒好的牛肉倒入，上面均匀码放上其他做好的半成品，放在火上烧到米饭起锅巴

10、锅里加入适量油，打入鸡蛋煎熟，我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的

11、表面放上煎好的鸡蛋，撒上熟芝麻，美味的韩式石锅拌饭做好了

美食小贴士

1、辅料可以根据自己的喜好来添加，可以生吃的不用煮，不可生吃的需要煮熟后再拌酱；

2、石锅要均匀涂上油，烧的锅巴才会更好。