天然抗菌消炎良方【紫苏烧鸭】---抄袭

小百合6

天然抗菌消炎良方【紫苏烧鸭】 http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif        (2013-08-21 00:02:45)[url=]http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif转载▼[/url]

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     我家爱吃鸭子，鸭子的吃法很多，紫苏烧鸭子是全家都爱的菜。周末在http://2014.sina.com.cn/teams/korearepublic.html韩国[/url]店买到便宜的紫苏，又吃上了。呵呵。湖北很多地方烧鱼烧肉都放点紫苏，http://2014.sina.com.cn/teams/japan.html日本[/url]韩国人也都吃紫苏。我吃过韩国人做成泡菜的紫苏，味道还真不错。紫苏是一种很奇妙的植物，是天然的抗菌消炎药，富含的紫苏油入多种药，比如我家常备的“紫花烧伤膏”，对付厨房里偶尔烫伤的小事故非常有疗效。对紫苏背景有兴趣的朋友可以百度一下哈，我就不搬运到这里来。夏末秋初各种上火，吃点清火的鸭子和消炎的紫苏对身体挺好的。
材料：
鸭子，紫苏叶，姜片，蒜头，酱油，料酒，糖

做法：
http://sax.sina.com.cn/dsp/click?t=MjAxNC0wNy0xNSAyMjozNzoxMgkyMDkuMTQxLjE3MC4xODcJMjA5LjE0MS4xNzAuMTg3XzEzOTg4ODU0NDguNTY1MjkxCTE2YTU5MjAzLWY4Y2QtNDZlZC1iN2ViLWZjMGYyYzYzNzNlNAkyNDA4MAk1MTQ4Njg3MzIyX1BJTlBBSS1DUEMJNzAzOAk5MDAwMAkwLjAwMTE3OTc3NjkJMQl0cnVlCVBEUFMwMDAwMDAwNTMwODMJMTAxOTEwCVBDCWltYWdlCTE=&p=Fu3ltJD6SJiDWchhve7aZCxZbSiFLv5QpwCIaQ%3d%3d&url=http%3A%2F%2Fsax.sina.com.cn%2Fclick%3Ftype%3D2%26t%3DMTZlZGU1YjQtOTBmYS00ODk4LTgzNTktYzg2MWJkZWVkYTY0CTE3CVBEUFMwMDAwMDAwNTMwODMJMTAxOTEwCTE%253d%26targeting%3DaHR0cDovL2Jsb2cuc2luYS5jb20uY24vcy9ibG9nXzcxYzYxYTUxMDEwMTVzY2YuaHRtbAkyMDkuMTQxLjE3MC4xODcJMjA5LjE0MS4xNzAuMTg3XzEzOTg4ODU0NDguNTY1Mjkx%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fwww.96567.com%252Fad%252F20140705%252F%253Fid%253Dsinahttp://d0.sina.com.cn/pfpghc/578334659c2d4681931551aecc748ae2.jpg[/url]
1.油锅放入姜片，白砂糖。
2.糖烧到稍稍有点冒泡，下鸭肉块儿翻炒上糖色。
3.加入料酒，酱油，水，没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢收干汁儿到还剩下两成液体。
4.加入蒜粒和紫苏叶翻炒，大火收干汁儿，起锅。

小厨心得：
1.其实这个菜好简单啊，就是红焖鸭子，最后加紫苏叶。紫苏叶本身没什么味道，不影响鸭子的味儿。放早了紫苏叶煮烂了会失去保健功能。我看韩国人是包饭团或生吃的。

2.对了，因为一只鸭子很大，俺家只有三口人，一只鸭子一天是吃不完的。所以俺们现在买回鸭子先解剖。鸭架子煲汤，加点大白菜粉丝，俺娃吃饭不用劝。鸭胸脯嫩肉割下来，炒菜煲粥两相宜。鸭腿鸭脖子和零碎肉，可以用来烧着吃或者烤着吃。俺家现在买整鸡也这么做。另外我发现，新鲜鸡鸭未经过冷冻和化冻的肉口感差别好大啊。新鲜的鸡鸭肉真是juicy and tender啊。冻肉没法比啊没法比。


【做法图解】

紫苏叶，背面是紫色

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烧鸭子

http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=71c61a5101015scf&url=http://album.sina.com.cn/pic/71c61a51gx6BPWyL0SWf6http://s7.sinaimg.cn/mw690/71c61a51gx6BPWyL0SWf6&690[/url]

【拍摄练习】

http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=71c61a5101015scf&url=http://album.sina.com.cn/pic/71c61a51gx6BGcX1Gogb0http://s1.sinaimg.cn/mw690/71c61a51gx6BGcX1Gogb0&690[/url]

http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=71c61a5101015scf&url=http://album.sina.com.cn/pic/71c61a51gx6BGbr7KSF0dhttp://s14.sinaimg.cn/mw690/71c61a51gx6BGbr7KSF0d&690[/url]

云高天阔

天然抗菌消炎良方【紫苏烧鸭】
小百合6 发表于 2014-7-15 10:40

看不见图。转载不是抄袭，哈哈

黄真真

看不见图。转载不是抄袭，哈哈
云高天阔 发表于 2014-7-17 10:54

    哈哈，是的，转帖不是抄袭。咱并不冒充是作者是不？;)

还有小百合，有的网站有保护，copy过来的图片是不显示的，这时就需要下载本机，并上传了，这样图片就能在论坛显示了。

小百合6

回复 2# 云高天阔
云高大师：这是原文的地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101015scf.html

5个1

紫苏真的是一种很好的小香菜。有益于保健，健康。日本人甚至称它为一种延年益寿的草。
两广的人把紫苏和薄荷一起用，觉得两种都是好的香菜，但紫苏要比薄荷少些冲的味，是烧（煎）鱼去腥的首选。

看来，“抄”也是一种“技术”活，不是一般的CUT AND PASTE。贴图还得一张一张的贴。

云高天阔

回复  云高天阔
云高大师：这是原文的地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101015scf.html
小百合6 发表于 2014-7-17 11:20

得，我成了大师了，我要去学一门功。 :-D

这些图片你要先下载下来，再上传到51论坛，就可以显示了。在标题注明“转载”字样就行了。

superca

图没有！！