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下饭菜---肉末榄菜芥蓝碎

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楼主
发表于 2015-6-1 01:59:29 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

主料:芥蓝500g

辅料:橄榄菜60g,肉末50g,葱蒜适量

调料:盐半小勺,鸡精1/3小勺

肉末榄菜芥蓝碎的做法

1.芥蓝清洗干净,叶子掰下来,茎秆放一边

2.芥蓝茎秆的硬皮用刮刀去掉,清洗干净

3.将芥蓝全部切碎备用

4.葱蒜切碎备用

5.锅内放油,放入肉末炒熟

6.放入葱蒜炒香

7.放入芥蓝碎翻炒至熟

8.放入橄榄菜,调入盐和鸡精翻炒均匀

慧然小语:

1.因为橄榄菜本身就是调味品,味道很浓郁,所以这道菜的调味品要少放,如果口味轻,甚至可以只用橄榄菜调味,其余的调味品不放也可以。

2.这道菜的芥蓝切成碎会更入味更好吃。吃时用勺挖来拌米饭最带劲。


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