赛螃蟹

慧然

主料：鸡蛋2个
辅料：胡萝卜1/3根
调料：酱油半小匙、葱适量、蚝油1大匙、姜粉适量、鲍鱼汁半小、匙水3大匙、植物油适量

说起这道菜，其实就是煎荷包蛋。 而这荷包蛋与以往不同，上面撒着葱花，淋上些酱油，看着色泽鲜亮，金黄饱满、油旺旺的荷包蛋，诱人的很，鲜美无比。

1、葱段、胡萝卜切小块，用搅拌器打碎，与姜粉混合拌匀

2、取小碗，把所有调味料混合一起，与步骤1拌成调味料待用

3、上锅倒油，煎鸡蛋，待两面煎制金黄色盛出

4、锅内留少许底油，倒入调味料，把煎好的鸡蛋再次放锅内，让其充分入味即可出锅