【陈晓厨房】年年有余（鱼）

陈小晓

年年有余（鱼）

食材：虾仁，上海青

腌料：盐，鸡精，胡椒粉

勾芡料：盐，鸡精，生粉

做法：

1）买回来的虾去皮去肠子。然后用厨房纸吸干水份。

2）上海青用水泡洗干净。

3）将虾仁用刀背压扁成虾膏，然后放少许盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

4）将清洗干净的上海青取一叶做小金鱼的身，另取一叶一分为二做小金鱼的鱼翅。

5）然后用小勺将虾膏铺在上海青菜梗上成小金鱼。

6）最后用红彩椒做鱼儿的嘴，雪豆做鱼儿的背，雪豆仁做鱼儿的眼睛。上蒸锅蒸十分钟即可。

7）将准备好的勾芡料放入炒锅烧开，淋在蒸好的鱼儿身上就完成这道菜了。此菜特点，虾仁爽口，青菜清甜。

云高天阔

回复  云高天阔


    非常感激
陈小晓 发表于 2012-1-9 13:53

:-D

陈小晓

回复 15# 云高天阔


    非常感激

云高天阔

我不是第一次这样叫你呀，看你没反对才继续的，。，
欣笛 发表于 2012-1-8 21:53

没关系，反正我名字已经够多了，再多一个也无碍。你喜欢叫啥就叫啥。 :laugh:

欣笛

你也很能干啊，谁也别嫉妒谁。

我又多一名字“啊阔”，谢谢！！
云高天阔 发表于 2012-1-8 10:23

我不是第一次这样叫你呀，看你没反对才继续的，。，:aplaster:

云高天阔

一分
陈小晓 发表于 2012-1-8 16:08

奥，要的不多，我付1分半。:-D

陈小晓

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。
欣笛 发表于 2012-1-7 22:03

    呵呵

陈小晓

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。
云高天阔 发表于 2012-1-6 18:28

    斑竹真聪明

陈小晓

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！
欣笛 发表于 2012-1-5 23:14

呵呵，为了好看呢，过年了，摆好看点儿，好兆头呢

陈小晓

一盘子的利息是多少？
云高天阔 发表于 2012-1-5 18:31

    一分

云高天阔

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。
欣笛 发表于 2012-1-7 22:03

你也很能干啊，谁也别嫉妒谁。

我又多一名字“啊阔”，谢谢！！ :laugh:

欣笛

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。
云高天阔 发表于 2012-1-6 18:28

是是是，阿阔说的对，主要是我的手木有她那么巧嘛，所以嫉妒恨一下。。:eyebrows:

云高天阔

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！
欣笛 发表于 2012-1-5 23:14

人家这是为了拍照，如果只是为了吃，不做成金鱼形状，一样的味道。:-D

欣笛

菜很漂亮，但做得太累，量也显少，，如果家有孩子，可能还适用。我还是直话直说啊，，哈哈~
新年好！