兰州拉面

老猫

兰州拉面是很有名的，在中国的北方到处能看到兰州拉面馆。味道好，价钱还便宜，受大众喜欢。有一次我去兰州出差，想借此机会品尝正宗的兰州拉面，听说当地拉面馆做的拉面味道好，用料、做工都非常讲究。我进了一家客人很多的拉面馆，刚坐下，就过来一位小姐，问：“先生，要点什么？”
我答：“来一碗拉面。”我又随便问了一句：“小姐，你们的生意真好，你们的拉面怎么做的？”
小姐笑着回答说：“我们的拉面是现吃现拉，客人吃多少，我们就拉多少，保证是新鲜的，热乎乎。”

老猫

师兄的朋友们对"牛肉"拉"面"情有独钟啊!

无拘的影子

说的好  说的好!!!

就是一点大家不知道

我们兰州人吃面的时候只说 来个大碗!!!

很少说 牛肉面 更不会说拉面了

拉面只是外边的人加字更加生动一点了...

欢迎大家以后去吃面!!!

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最初由[温杀]发布
兰州拉面可是牛肉拉面啊

正是!好吃啊 :slobber:  :slobber:  :slobber:

温杀

兰州拉面可是牛肉 拉面 啊

二师兄

兰州游

    五一想着出去看看，但一想到人多又怕，但也不干心这长假睡觉，想着去个人不知的地方----西部，一是想西部一直在说对她的开发，西部对我这东海边人是个神秘，二是想人们总是想着去名胜古迹，原于这些想到兰州。
    定了方向，又想到旅程和旅程方式，跟团？自助？跟团有被约束之烦，自助可随心些，最后定下自助，在家先买好来回机票也算是个保险吧。
    晚七点半到了兰州机场，第一次感到东西部的差异是，此时天还没黑，这个时间东部已是万家灯火了，而西部却还可借着自然光，呵呵，省电了。兰州机场距市区有76公里，真是很远，因接我的车时间有误，在机场等了一小时间，此时的机场已凄凉，没有班机的起落，也就没有人的影子，清洁工人开始了一天结束的工作，这与我去的机场烦乱的场面真是天地之差。待车到达向市区开去时，天已黑了下来，市区至机场的公路还未正式开通，公路上的设施也不完善，没有路灯，却有着路障，车时不时要避让，路的二边隐约看到的只是起浮的山脉，没有炊烟，这又是东西部一个差别，东部的农村到了晚上星光点点。这一晚兰州安入。
    以前对兰州了解最多的就是兰州拉面，第二天一早就想着去吃兰州拉面，因那一定是最正宗的了。问了当地人说“金鼎兰州拉面”馆最好，于是乎直奔不回头。那个拉面馆于我想象的要好，原在家这边看到的拉面馆，多是个人小吃店，装修很一般般的，有的可以说不敢让人进，但“金鼎兰州拉面”馆却是另一番样，店里是快餐店的装饰，桌椅是连接的塑料制品，桌上放着兰州人特有的调料----辣油、生蒜头，服务员着装一致，靠墙站着，一看就是训练有素的。我们一进去，就有位手拿票单的服务员上前，待我们坐下后就报出拉面的规格，拉面规格有细面、韭菜宽和扁担宽，这个从字面就能明白，再就是价格的规格，有3.5元、5元和10元的，这是取决于附料，第一次吃怕吃不惯，折中要了个5元的，因本人不能吃辣，这是最大一憾事，只得再三关照少放辣子，兰州的拉面真是好吃，很“劲道”，汤鲜、牛肉烂硬恰当，再配上附料----土豆丝、酸菜，真是吃了还想。
    带着拉面的回味，我们一路开车去天水市，兰州距天水有730公里，一路盘山或过山洞，白天我才真正看到黄土高坡，公路有的就是一座山当间劈开，看那二边垂直光洁的泥土山，想象是否象切豆腐那样的开路，这样的泥山在江南早就给雨水冲刷塌方了。到了天水却让我们没想到的是找不到旅店，天水也许也没想到会有如此多的人来，旅店很少，“天水宾馆”是当地最好的，但已高挂客满，问了当地警察，说市府招待所有个贵宾楼，不敢怠慢直奔而去，可还是晚了一步，当时那灰心呀，在这人生地不熟的地方，要是没有个住处如何想象呀，真是柳暗花明，小姐说还有套房你们要住吗？此时我们已不是考虑钱的问题了，能住下就是万事大吉了，也就做会阿Q吧，当一晚“总统”。
    解决了大事，心情也开朗了，就想到吃了，咨询了当地人，说在“中心广场”有很多小吃，呀，那还有什么好犹豫的，走呀，到了广场才发现真是小吃街哎，各式各样的，当然也是有很多同类的，开吃呀，我们先找当地最有名的，从一个小吃滩吃到另一个小吃滩，酿皮、瓜瓜、灰豆子、面片，酿皮和瓜瓜都是面粉做的，听说是将揉好的面用水浸，要反复好多次，这样吃口就象我们平时吃的牛筋差不多，再拌上调料。灰豆子是小碗豆煮的粥，煮的时间长，那粥色就象赤豆粥，再加上红枣，拌上糖甜甜的。在这小吃广场发现一个趣事，在家时从不敢吃小滩吃，是怕不干净，那洗碗水一个夜市都不换的，但这里的小滩吃，在每个碗里加个塑料袋，袋口翻出碗口，吃好的碗只需将塑料袋丢了就可，好在基本吃的都是凉吃，不知热吃对塑料袋有否化学反应。在回“总统”套房的路上，看到有人还在为找宾馆发愁时，还有点点得意，呵呵。
    第三天我们开向最终目标----景点。当然要去的第一景点就是“麦积山”了，可当车开到半道，就看到山路延绵着长长的车队，以为会不会出了故障，就调头先去“仙人崖”，仙人崖是半山腰凹处，建有一组寺庙，四周绿树密集，想象当时在此超度的仙人，真是与事无争的绿色环境。回过头来，再去“麦积山”还是车龙人乱，想到在天水住宿的经历，就先回到北道找住宿，真是事不过二，宾馆都高高挂上免住牌，北道是天水的新开发区，距市区还有半小时路，这次旅游的住宿真成最大问题了，最后总算找到一处勉强安身房，将就一晚，住宿算是有个着落，心里有底，就又向“麦积山”进发，车少了，但车到入口处还是滞留长久，蚂蚁爬山总算到了，一路看到才知为什么车队漫长，景点的停车场小，没有想到五一期间的容量，车就只好停到山路边，原只是进出二车道的山路，一边给停了车，就可想进出的车如何乱，抢道的，调头的，把个小山路封的水泄不通。
    “麦积山”故名词意，山看上去象麦垛，在麦积山上有一石窟，为了游人近距离观看石窟，在石窟上建了悬梯，转过几个湾，才与大佛面对面，在石窟上有一些洞，原为人们放置香烛，现在人们更多的是放现钱，一梯梯旋转而上，都能看到小洞内人们为各自目的，放置的钱，可当爬到石窟顶时，看到几位妇女，大概是管理人员吧，从各自背着的大布袋里，拿出人们捐款，一五一十数着，规类分放，不以乐乎，此时不知捐款的人们有何感想。
    第四天就是返兰州，天下着雨，听说兰州雨水很少，下雨不会让人们产生烦躁的心情，回到兰州又看到城市的忙乱。晚上去清真馆吃的手抓羊肉，点菜时服务员问要多少？我们也不知如何卖，就咨询服务员，服务员说你们每人来一斤吧，呀！一斤羊肉？一人？服务员说，一般别人都是每人二到三斤的，可我们还是悠着点吧，少来点吃了再说吧，这种羊肉是取肋排内，肉煮的烂烂的，吃时可撒些盐和糊椒，用手拿着吃，当然如你要文雅些也可用筷子，吃口还是不错的，只可惜本人没有这好胃，吃了一点点就感到胃不舒服，到后半夜闹起肚子来，最后是跑了几次厕所才算安定。
    第五天就在兰州市内游玩，兰州市地理是一狭长型的，东西沿黄河，只可怜母亲河已干枯少水，二边都露出河床，晚上上南山看兰州夜景。兰州的气候让我们感受到了早晚穿棉午穿纱，太阳下晒的皮肤发烫，可一站到阴凉处，还真是凉爽。
    第六天回家了，可在即将离开兰州时，还是再去饱食一顿兰州拉面，想着可能再吃不到正宗的拉面了，就奢侈要了份10元的，多出一些附料，真是好吃。
    兰州之游让人感到在路途时间多于游玩时间，但放假游玩就为放松，旅游看景点，更大乐趣在旅游的过程。


2002.5.7