第一次烤蛋糕-戚风蛋糕

黄真真

回复  伊莎贝卡


【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56

不用放发酵粉？

伊莎贝卡

回复  伊莎贝卡


【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56

好的，我一定试一试。谢谢柠檬！如果没有低筋面粉用普通面粉可以吗？

maobei

你想馋死我啊！
眼不见心不烦 发表于 2014-11-10 11:31

    有这嫌疑，我也被馋到了。:laugh:

眼不见心不烦

黑芝麻海苔咸味饼干。这两天的成绩
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:14

    你想馋死我啊！:thumbu:

绿柠檬

杂果麦芬

柠檬和蔓越莓麦芬

黑芝麻海苔咸味饼干。这两天的成绩

绿柠檬

回复 62# 黎丽


    好啊，俺做多几个，大家一起吃！
我最爱吃甜点了

绿柠檬

回复 68# 伊莎贝卡


【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。

绿柠檬

回复 66# 黎丽


    快去烤，烤完先发图再吃啊

绿柠檬

回复 70# 黄真真


    我也是今年才开始摆弄面包啊，蛋糕这类的，以前都是买来吃的

绿柠檬

回复 65# 偷得浮生


    一次烤两个拉！吃完去跑步！:laugh:

maobei

黎丽


    这个吃完啦，刚烤了俩，这吃法，很快就发起来喽。
偷得浮生 发表于 2014-11-9 17:51

    好漂亮的蛋糕，:thumbu:又饿了。

偷得浮生

回复 69# 伊莎贝卡


    不塌，烤出来往台上震两下，然后倒过来，凉一会儿，再翻回正面。

黄真真

我今天正在研究面包机，买了一年还没开封。我老公还以为是洗脚桶。汗、、、、、、、、、、

伊莎贝卡

黎丽


    这个吃完啦，刚烤了俩，这吃法，很快就发起来喽。
偷得浮生 发表于 2014-11-9 17:51

    漂亮，冷了也不会塌陷吗？

伊莎贝卡

回复  maobei


    哈哈，快来吃吧！味道还是不错的，君之的配方
绿柠檬 发表于 2014-11-8 13:39

俺也溜口水了，想试一试，能告诉俺配方吗？