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标题:
香酥脆的盐酥鸡
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作者:
十里春香
时间:
2019-1-20 21:06
标题:
香酥脆的盐酥鸡
食材
鸡腿 5只
五香粉 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
粘米粉 适量
脆浆粉 适量
生抽 3汤匙
酒 适量
姜 1块
蒜 3粒
方法/步骤
鸡腿去骨取肉后切成小块。
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加入蒜和姜蓉各一汤匙。
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加入料酒和生抽腌15分钟。
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脆浆粉加水调成糊,不用太稠。粉和水的比例5:4。倒和鸡块。
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5
粘米粉和地瓜粉混在一起。1:1比例。鸡块放入裹粉。
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6
热油锅炸鸡块。炸到浮起捞出静置。再次放入炸20秒。
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7
装碟后撒入五香粉加盐就好了。
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