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标题:
家常皮冻的简单做法
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作者:
十里春香
时间:
2018-11-7 21:57
标题:
家常皮冻的简单做法
主料
猪皮
适量
方法/步骤
把肉皮洗干净,热水煮大约5分钟,捞出开水洗净,然后切成细短条。
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准备八角、茴香和花椒。
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将八角、茴香和花椒装入无纺布料包内。
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开大火,烧开水,倒入切好的猪皮,放入调料包和适量料酒。
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中火炖大约30分钟,放入适量盐和生抽。
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调至小火,盖上盖子炖大约1.5小时。然后倒入小盆中,让其慢慢冷却。冷却过程中要用筷子搅动几次。
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等完全冷却,自动结块。
吃的时候可以切成薄片。
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END
注意事项
肉皮一定要先开水煮一次洗净后,才切成细条。
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