油焖茄子

喜欢厨师

• 
  
  1
  
  茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。
  
• 
  
  2
  
  配料：葱、蒜、干辣椒。
  
• 
  
  3
  
  油锅烧热，放入茄子。
  
• 
  
  4
  
  炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。
  
• 
  
  5
  
  茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。
  
• 
  
  6
  
  再放入酱油调色和一匙白糖。
  
• 
  
  7
  
  最后起锅前撒上葱粒。
  
• 
  
  8
  
  香喷喷下饭的茄子完成。