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原味烤饼

发表于 2019-2-18 19:32:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    将所有食材放入面包桶里,酵母放面粉上面,用筷子搅拌至无干粉。


  • 2

    和好面后,面团放湿温处一发。


  • 3

    发酵好后,取出面团。


  • 4

    用少许干面粉,揉搓10分钟左右,盖上保鲜膜,醒置20分钟。


  • 5

    分坯,用保鲜膜盖上,以免风干表面。


  • 6

    取一份面团,擀成长条面片。


  • 7

    如图所示,将面片两边往中折,用擀面杖擀薄点。


  • 8

    将面片从上往下卷紧。


  • 9

    尾连接处捏紧。


  • 10

    用手压成饼形,并用擀面杖擀均匀的成圆饼。


  • 11

    放入无油无水,预热5分钟的平底锅里,两面煎黄即可。


  • 12

    可以横切开,中间夹肉、夹菜吃,也可以就这样吃,配粥,配菜汤都很不错。


  • 13

    成品。



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