糖醋小排

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  小排下锅焯水，加料酒，姜片。
  
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  起锅烧油下入焯水后的小排。
  
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  炒制金黄色盛出备用。
  
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  锅中热油下入冰糖炒制香油色，加水。
  
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  放入排骨。
  
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  加八角和香叶。
  
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  加醋。
  
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  加盐，胡椒粉盖上大火烧开转小火炖四十分钟。
  
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  大火收汁即可。
  
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  出锅装盘撒芝麻完成。