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香辣干锅虾

发表于 2019-1-17 18:55:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    火锅底料买的这个牌子,味道还不错。


  • 2

    蔬菜洗净:洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花,午餐肉切薄片,其他调料备好。


  • 3

    先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇,开水烫一下。荷兰豆变色即可,香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些,2-3分钟吧。捞出控干水备用!


  • 4

    锅烧热,放油,要比炒菜稍多一点。下葱段、姜,大蒜、花椒、辣椒、爆香


  • 5

    爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料,中小火煸炒


  • 6

    炒至火锅底料融化


  • 7

    下基围虾进行翻炒


  • 8

    炒至变色,再沿着锅边撒点料酒


  • 9

    加入洋葱和午餐肉


  • 10

    下各种素菜进行翻炒。


  • 11

    加点生抽,少一点就可以了,豆瓣酱和火锅底料咸的


  • 12

    加点糖提鲜


  • 13

    麻辣开胃干锅虾就做好啦!


  • 14

    超级无敌香,开动!


  • 15

    来一口?



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