阿胶糕

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  东阿阿胶打成粉。
  
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  用花雕酒浸泡24个小时。
  
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  配料集合：核桃放烤箱烤熟搓去外皮，黑芝麻炒熟，冰糖打成粉。
  
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  红枣切开去核。
  
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  阿胶和黄酒中放入冰糖粉，中小火熬煮。
  
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  熬至提起木铲，阿胶能挂旗（就是提起木铲，熬制的阿胶成片状流下）。
  
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  改为保温状态，放入核桃仁拌匀。
  
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  放入红枣拌匀。
  
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  放入枸杞拌匀。
  
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  最后分两次放入黑芝麻拌匀。
  
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  倒到铺好油纸的深盘中。
  
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  上面再盖一层油纸，把熬好的阿胶糕压实，在低温的室外放置一晚上。（天气热就放冰箱里）。
  
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  撕开油纸，把阿胶糕切成片。
  
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  真材实料，软糯香甜。