甜甜圈

喜欢厨师

• 
  
  1
  
  鸡蛋搅拌成液，准备面粉，将牛奶加热30秒倒入白糖，酵母粉搅拌均匀放至待凉。
  
• 
  
  2
  
  把面粉倒入面包机，中间弄个窝倒入鸡蛋液，启动和面键，边搅拌时边倒入准备好的牛奶酵母白糖水。
  
• 
  
  3
  
  揉30-40分钟至完全阶段，可以出手套膜即可。
  
• 
  
  4
  
  醒发至两倍大，手指☞按下去不回缩。
  
• 
  
  5
  
  拿出来揉去气泡，擀面杖擀1厘米左右厚，用甜甜圈⭕模具刻出面坯，多余面皮再揉擀再刻形状，直至刻完面皮。为防止变形，所以用铲刀或刮刀轻轻移放。
  
• 
  
  6
  
  分开留出一定距离，（由于冬天，所以取一个容器倒入些许开水，然后上面放面坯，再用盖起来就可以很快二次醒发）。
  
• 
  
  7
  
  锅里倒入适量花生油，待七成热放入醒发好的甜甜圈面坯，火