鸭血粉丝汤的美味做法

十里春香

主料鸭架半只
鸭血各半斤
方法/步骤

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  准备食材：鸭架、鸭血、鸭肝、鸭肠，粉丝、青菜和香菜，先将粉丝在锅中稍煮一下捞出（大半熟）。将鸭架冲洗干净后，用煮锅事先提前1~2小时煮上。
  
  
  
  
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  然后将青菜和香菜择干净，掰成单叶，泡在盆中10分钟左右，用手搓洗干净，捞出空水，将香菜切成小短段备用。
  
  
  
  
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  用刀尖将鸭血盒四周划开，然后，再用刀尖分别贴着盒子的四壁向下划一下，然后将鸭血取出，然后再切成小方片。将熟的鸭肠、鸭肝分别也切成小块。
  
  
  
  
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  然后，将鸭架汤倒在另一煮锅中（小半锅），待锅开后，将焯好的粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝，放在浓汤中。
  
  
  
  
• 5
  
  然后锅煮1分钟后，将青菜放入锅中，再继续煮1分钟后，放适量的盐（少放），然后搅拌均匀即可。
  
  
  
  
• 6
  
  然后，将切好的香菜放在碗中，再放入适量的味精，然后将煮沸的鸭血粉丝汤盛入碗中，搅拌后即可食用。（盐可以根据自己的口味添加）